Десять рецептів бутербродних намазок на хліб

Бутерброди роками не втрачають своєї популярності. Вони є невіддільною закускою на столі будь-якої родини. І не дивно, адже їх легко приготувати, взяти з собою в дорогу чи пригостити гостей. 

Раніше вважалося, що це холостяцька страва, адже для неї не потрібно мати особливих вмінь чи інгредієнтів. Проте через шалений темп життя жінки також навчилися втамовувати голод швидким перекусом. 

Проте не завжди варто купувати в магазинні готові намазки, адже їх можна приготувати в домашніх умовах. Є безліч цікавих варіантів, які здатні урізноманітнити ваш раціон. 

Намажте на хліб

Ми підготували для вас 10 смачних рецептів, які перетворять звичні бутерброди на вишукану ресторанну страву. При цьому вона буде не лише апетитною, але й корисною.

Підготуйте основу для намазок, а саме свою улюблену буханку хліба. Краще обирати випічку з борошна першого і вищого сорту. Найкраще підійде борошно грубого помелу, цільнозернове чи з висівками. Якщо вам подобаються хлібці, то обирайте з вівсяного, житнього чи пшеничного зерна. Також можна взяти тонкий лаваш. 

Гуакамоле

У Мексиці ця закуска є традиційною. Там її готують з гострим перцем чилі, який можна замінити. 

Інгредієнти:

• 1 перець чилі;
• 2 помідори;
• 1 цибулина;
• 3 плоди авокадо;
• 1 лайм;
• 1 зубчик часнику;
• 1 пучок кінзи;
• сіль (на свій смак).

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо помідори, цибулю та кінзу. До них видавлюємо часник, додаємо сіль та перемішуємо.
2. Авокадо розрізаємо навпіл і очищаємо від кістки та шкірки. М’якоть перетворюємо на однорідну масу. 
3. До неї додаємо сік лайму, щоб запобігти потемнінню.
4. Змішуємо всі інгредієнти й готову масу подаємо на стіл.

Приємного вам апетиту!

Яєчний паштет

Інгредієнти:

• 6 яєць;
• 2 ст. л. вершкового сиру;
• 1 ст. л. майонезу або сметани;
• 2 ч. л. тертої цибулі;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 0,5 ч. л. куркуми;
• мелений чорний перець (на свій смак);
• сіль (на свій смак). 

Приготування:

1. Варимо яйця до готовності. Охолоджуємо їх, очищаємо і розтираємо виделкою до однорідної маси.
2. З’єднуємо яєчну масу з іншими інгредієнтами. Ретельно перемішуємо.
3. Залишаємо намазку в холодильнику на одну годину.
4. Подавати слід з хрусткими грінками.

Приємного вам апетиту!

Баклажанна бутербродна паста

Якщо ви слідкуєте за своєю фігурою, тоді цей варіант пасти ідеально вам підійде! Для неї знадобляться печені баклажани, горіхи та часник. 

Інгредієнти:

• 3 баклажани;
• 2 зубчики часнику;
• 40 г волоських горіхів;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 1 щіпка меленого кумина;
• 20 мл води;
• перець (на свій смак);
• сіль на (свій смак).

Приготування:

1. Миємо баклажани і робимо в них отвори виделкою. 
2. Запікаємо їх в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Якщо ви хочете скоротити час приготування, то розріжте баклажани навпіл.
3. М’які овочі залишіть остигати і помістіть їх на 5 хвилин у поліетиленовий пакет. Очистіть їх від шкірки.
4. Змеліть волоські горіхи в кавомолці або розітріть їх ножем.
5. У чаші блендера змішайте баклажани, горіхи, часник та спеції.
6. Додайте до маси воду і ретельно збийте. Паста має нагадувати густу сметану. 

Готово! Приємного вам апетиту!

Сирна маса з часником

Замість того, аби купувати магазинні сирні намазки, можна приготувати набагато смачніший варіант своїми руками. 

Пошепки

Інгредієнти:

• 50 г натурального йогурту;
• 250 г знежиреного сиру;
• свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза);
• часник (на свій смак);
• сіль (на свій смак);
• чорний мелений перець (на свій смак).

Приготування:

1. Дрібно наріж вимиту зелень.
2. Сир перетри через ситу в однорідну масу. 
3. Змішай в одній мисці сир, зелень та йогурт. 
4. До маси видави часник і додай спеції. Ретельно перемішай.
5. Найкраще намазка буде смакувати з чорним хлібом або хлібцями. 

Приємного вам апетиту!

Рибна паста з тунця

Інгредієнти:

• 100 г м’якого сиру;
• 400 г консервованого тунця в олії;
• 1 ст. л. грецького йогурту;
• терта цедра 1/2 лимона;
• мелений перець (на свій смак).

Приготування:

1. У чашу блендера помісти всі інгредієнти і подрібни їх до однорідної консистенції. 
2. Додай до маси спеції. Перемішай. Готово!

Приємного вам апетиту!

Арахісова паста

Ви можете приготувати цю пасту зі своїх улюблених горіхів: мигдалю, кеш’ю, волоських чи фундука. 

Інгредієнти:

• 300 г арахісу (чи інших горіхів);
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. меду;
• дрібка солі. 

Приготування:

1. Арахіс обсмажуємо й очищаємо. 
2. У блендері поступово перемелюємо горіхи (імпульсами). Важливо слідкувати за нагріттям девайсу. Краще зачекати, якщо він не справляється зі своїм завданням. 
3. До подрібненого арахісу додай олію, мед та сіль. Продовжуй збивати.
4. Консистенція пасти може бути густішою, ніж магазинна через натуральний склад. 

Готово! Смачного!

Грибне масло

Інгредієнти:

• 4 ст. л. обсмажених грибів;
• 1 цибуля;
• 100 г вершкового масла;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль (на свій смак);
•  перець (на свій смак).

Приготування:

1. Цибулю натираємо на дрібній терці.
2. В одній мисці змішуємо терту цибулю. обсмажені гриби, вершкове масло, лимонний сік та спеції. 
3. За допомогою блендера збиваємо масу до однорідної консистенції. Готово!

Приємного вам апетиту!

Паста з маслин

Інгредієнти:

• 1 банка чорних маслин без кісточки;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• сік 1/4 лимона;
• чорний перець (на свій смак). 

Приготування:

1. Усі інгредієнти поміщаємо в чашу блендера і збиваємо їх до однорідності. 
2. Доводимо масу до смаку спеціями. Готово!

Смачного!

Морквяна паста

Інгредієнти:

• 200 г моркви;
• 1 цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. л. води;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 1/2 ч. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• кмин, куркума і коріандр (по 1 чайній ложці).

Приготування:

1. Моркву натираємо на середній терці. 
2. Дрібно нарізаємо цибулю та часник. 
3. Спеції обсмажуємо на сухій сковороді. Додаємо до них олію, цибулю та часник. Доводимо до золотистого кольору. 
4. Всипаємо в сковороду терту моркву. Тушкуємо до готовності. 
5. Залишаємо зажарку остигати, а потім додаємо до неї соєвий соус, лимонний сік та воду. 
6. Поміщаємо тушковані овочі в чашу блендера й перетворюємо їх на однорідну масу. Готово.

Смачного!

Сирне масло

Інгредієнти:

• 70 г сиру;
• 1 ст. л. сметани;
• 100 г м’якого масла;
• сіль (на свій смак);
•  чорний перець (на свій смак).

Приготування:

1. На терці тремо сир.
2. Усі інгредієнти поміщаємо в миску й збиваємо їх міксером.
3. Додаємо спеції та перемішуємо. 
4. Готову намазку подаємо зі свіжим хлібом. 

Приємного вам апетиту!

Який рецепт намазки на бутерброд вам сподобався найбільше?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!