Дивовижно смачна закуска “Круті перці”

Ця закуска буде чудовим доповненням на вашому святковому столі.

Її особливістю є те, що вона може бути приготовлена на будь-який випадок і вдало поєднується з м’ясом.

Складові:

  • капуста – 1 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • болгарський перець.

Інгредієнти для маринаду:

  • вода – 1,5 л;
  • сіль – 30 г;
  • цукор – 150 г;
  • рослинна олія – 150 мл;
  • оцет 9% – 100 мл;
  • запашний перець-горошок – 10 шт.;
  • лавровий лист – 2 шт.

Приготування:

  1. Щоб приготувати маринад, вам необхідно наповнити каструлю водою, додавши при цьому  сіль, цукор, лавровий лист, запашний перець-горошок, оцет і рослинну олію. Все перемішуємо, ставимо на вогонь й доводимо до кипіння.
  2. Поки готується маринад, очищаємо перець від хвостика та насіння.
  3. Приступаємо до приготування начинки: шаткуємо капусту,  моркву натираємо на грубій тертці, цибулю нарізаємо тонкою соломкою. Всі компоненти змішуємо в окремій посудині й додаємо сіль.
  4. Проварюємо перець в киплячому маринаді 1 хвилину. Потім дістаємо, даємо йому остигнути й начиняємо капустою.
  5. Беремо глибоку посудину, на дно викладаємо залишки начинки й заливаємо  маринадом, розкладаємо перець, накриваємо кришкою і придавлюємо додатковою вагою. Даємо настоятися протягом 3 годин.
  6. Після 3 годин, забираємо додаткову вагу й ставимо перець в холодильник на 48 годин. Через відведений час закуска готова, можна подавати до столу.

Смачного!

Чи часто ви готуєте страви з перцю?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector