Добірка з 5 рецептів картопляних запіканок

Картопляна запіканка – це неймовірна класика, яку люблять усі.

У ній можна використовувати різні інгредієнти, таким чином отримуючи надзвичайно різні смаки. Сьогодні ми для вас підготували основні 5 рецептів картопляних запіканок, які є незамінними в арсеналі кожної господині.

Картопляна запіканка з м’ясом

Інгредієнти:

• 1,3 кг картоплі;
• 500 г яловичого фаршу;
• 2 цибулі;
• 1 ст. л. соняшникової олії;
• 1 лавровий лист;
• 4 ст. л. сметани;
• 150 г тертого твердого сиру;
• 1 ч. л. вершкового масла;
• чорний мелений перець за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Картоплю потрібно очистити та відварити в підсоленій воді з лавровим листом. 
2. Цибулю подрібнити та обсмажити на рослинній олії до прозорості. Додайте сіль та перець, м’ясо та смажте до готовності. 
3. Картоплю потрібно розтовкти в пюре та викласти рівним шаром на дно форми, яку попередньо змастили вершковим маслом. 
4. Фарш потрібно викласти поверх картоплі, а зверху запікану змастити сметаною. 
5. Посипте запіканку тертим сиром і відправте в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Запіканка з картопляного пюре з фаршем

Вам знадобиться:

• 1 кг картоплі;
• 2 л води;
• 600 г свинячого фаршу;
• 300 г моркви;
• 3 ст. л. томатного соусу;
• 3 цибулі;
• 30 г вершкового масла;
• 4 ст. л. соняшникової олії;
• 50 г пармезану;
• 2 ч. л. солі;
• 2 ст. л. манної крупи;
• 1 ч.л. приправи для фаршу.

Приготування

1. Картоплю відварити, а цибулю та моркву обсмажити на рослинній олії. Додати до овочів фарш та протушкувати 15 хвилин.
2. Потім до м’яса додати томатний соус й продовжувати готувати ще 15 хвилин.
3. Зробіть з картоплі пюре. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і присипте манною крупою. Помістіть туди половину картоплі й розрівняйте шар.
4. На картоплю викладіть фарш з овочами та знову розрівняйте. Другу половину картоплі викласти на фарш. Зверху посипати тертим пармезаном. Випікайте страву 30 хвилин при 200 градусах.

Картопляна запіканка з помідорами й беконом

Інгредієнти:

Пошепки

• 750 г картоплі;
• 500 г помідорів;
• 150 г бекону;
• 0,25 ч. л. орегано;
• петрушка 1 пучок;
• 250 г твердого сиру;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець.

Приготування:

1. Картоплю потрібно очистити та нарізати скибками. 
2. Обсмажити бекон на сковороді та додати картоплю. Все смажити протягом 5 хвилин і додати помідори.
3. На деко потрібно викласти картопляну суміш та все посипати приправами. Зверху посипати сиром та зеленню. Випікати страву  25 хвилин при 200 градусах.

Картопляна запіканка з рибою

Вам знадобиться:

• 600 г картоплі;
• 800 г рибного філе;
• 500 мл молока 2,5% жирності;
• 2 яйця;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• вершкове масло за смаком;
• 2 ст. л. панірувальних сухарів.

Приготування

1. Картоплю потрібно варити в мундирах протягом 30 хвилин. Потім очистити й нарізати овоч скибками.
2. Вершковим маслом змастити деко та присипати панірувальними сухарями. Половину картоплі потрібно викласти на дно, а зверху – шар риби. Посоліть та поперчіть й викладіть другу половину картоплі.
3. Яйця потрібно змішати з молоком, посолити і поперчити, а потім цією сумішшю залити всю запіканку. Готувати страву при 200 градусах до золотистої скоринки протягом 30 хвилин.

Картопляна запіканка з сиром

Інгредієнти:

• 6 шт. картоплі;
• 2 яйця;
• 3 ст. л майонезу;
• сіль за смаком;
• 100 г твердого сиру;
• 2 зуб. часнику;
• зелень за смаком.

Приготування

1. Картоплю очистити й подрібнити, а твердий сир натерти на грубій тертці. 
2. Половину сиру потрібно змішати з подрібненою зеленню та яйцем, а іншу полову з картоплею, 1 яйцем, майонезом і подрібненим часником.
3. Першим шаром викладіть картоплю, а зверху – сир. Запікати страву 40 хвилин при 180 градусах до готовності.

Смачного!

Ви часто готуєте картопляні запіканки?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!