Домашні французькі круасани: дуже смачні, просто тануть в роті

Я ще не зустрічала людей, які б не любили цю випічку. Круасани бувають з різними начинками та смаками. Така різноманітність кожному прийдеться до смаку. Для вас сьогодні ми приготували рецепт дивовижних круасанів, які здивують своїм ароматом та ніжністю.

Інгредієнти:

  • Вода тепла – 1 скл.;
  • Молоко тепле – 1 скл.;
  • Олія рафінована — 1 скл.;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Борошно пшеничне – 5 скл.;
  • Дріжджі – 2 ч. л.

Для начинки:

  • Масло вершкове – 150 г;
  • Паста шоколадна.

Приготування

  1. Розведіть дріжджі в теплому молоці. Додайте також трішки теплої води. Збийте яйце та розділіть білки від жовтків. До молока додайте білки, олію, цукор та сіль та ретельно перемішайте.  
  2. Просійте борошно та додавайте його в суміш порційно. Замісіть тісто та  залиште його на 1 годину в теплому місці. Поділіть після цього тісто на 10 частин. Кожну з частин потрібно розкачати та складати одна на одну. Кожен новий шар не забувайте змащувати вершковим маслом. 
  3. Тісто потрібно накрити харчовою плівкою та залишити ще на 30 хвилин.  Після тісто необхідно розкачати у великий, круглий пласт та розділити на 16 частин.
  4. Начинку потрібно класти на край та закатати круасан. Застеліть деко пергаментом та викладіть усі круасани. Змастіть їх жовтком та випікайте при 180 градусах то готовності. 

Смачного!

Ви часто готуєте випічку?

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: