Домашній сальтисон зі свинячої рульки. Смачна і натуральна закуска

Новорічні свята не за горами, тому саме зараз потрібно шукати цікаві рецепти унікальних страв, що вразити своїх гостей. Зокрема, це може бути домашній сальтисон зі свинячої рульки – оригінальна холодна та ніжна закуска, яка значно смачніша, ніж магазинний продукт.

Складові:

  • Рулька свиняча 2,5 кг;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • Морква 2 шт.;
  • Гвоздика 5 шт.;
  • Морська сіль 3 ст. л.;
  • Перець чорний горошок 12 шт.;
  • Лавровий лист 4 шт.;
  • Прованські трави 1 ст. л.;
  • Часник 7 зубків;
  • Желатин 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Пошепки

  1. Спершу підготуємо овочі: моркву та цибулю потрібно ретельно очистити.
  2. Рульки промити під проточною водою та скласти в каструлю.
  3. Залити водою й помістити на вогонь. Варити до кипіння, а потім додати лавровий лист, прованські трави, сіль, перець, моркву та вставлену в цибулю гвоздику. Зменшити вогонь до мінімального та варити ще протягом 5 годин.
  4. Потім потрібно обібрати м’ясо та шкіру. Все ножем нарізати на шматки й змішати з желатином, часником, пропущеним через прес та 200 мл бульйону. 
  5. Всю суміш помістити у форму й тримати в холодильнику протягом 12 годин, щоб страва застигла. 

Можете подавати смачний домашній сальтисон до столу!

Приємного апетиту!

Ви готуєте м’ясні холодні закуски самостійно?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector