Домашній сальтисон зі свинячої рульки. Смачна і натуральна закуска

Новорічні свята не за горами, тому саме зараз потрібно шукати цікаві рецепти унікальних страв, що вразити своїх гостей. Зокрема, це може бути домашній сальтисон зі свинячої рульки – оригінальна холодна та ніжна закуска, яка значно смачніша, ніж магазинний продукт.

Складові:

  • Рулька свиняча 2,5 кг;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • Морква 2 шт.;
  • Гвоздика 5 шт.;
  • Морська сіль 3 ст. л.;
  • Перець чорний горошок 12 шт.;
  • Лавровий лист 4 шт.;
  • Прованські трави 1 ст. л.;
  • Часник 7 зубків;
  • Желатин 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Спершу підготуємо овочі: моркву та цибулю потрібно ретельно очистити.
  2. Рульки промити під проточною водою та скласти в каструлю.
  3. Залити водою й помістити на вогонь. Варити до кипіння, а потім додати лавровий лист, прованські трави, сіль, перець, моркву та вставлену в цибулю гвоздику. Зменшити вогонь до мінімального та варити ще протягом 5 годин.
  4. Потім потрібно обібрати м’ясо та шкіру. Все ножем нарізати на шматки й змішати з желатином, часником, пропущеним через прес та 200 мл бульйону. 
  5. Всю суміш помістити у форму й тримати в холодильнику протягом 12 годин, щоб страва застигла. 

Можете подавати смачний домашній сальтисон до столу!

Приємного апетиту!

Ви готуєте м’ясні холодні закуски самостійно?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: