Домашній шоколад за 10 хвилин. Не тільки смачний, але й корисний

Якщо не подобається якість і смак магазинних солодощів, значить, пора з’ясувати, як зробити шоколад в домашніх умовах — з натуральних продуктів, без добавок і синтетичних барвників. У цьому пості ділимося рецептами і розкриваємо кулінарні хитрощі.

Для приготування потрібно:

  • вершкове масло – 50 г.
  • какао – 100 г.
  • цукор – 1 ч. ложка.
  • молоко – 2 ст. ложки.

Покрокове приготування:

  1. На повільному вогні підігріваємо молоко, але не доводимо до кипіння.
  2. У молоко додаємо цукор та какао.
  3. Робимо водяну баню та розтоплюємо вершкове масло, потім виливаємо його до молока.
  4. Дану суміш нам потрібно довести до кипіння, а після цього продовжувати варити ще 2 хвилини на повільному вогні.
  5. Готову суміш акуратно переливаємо у формочки і ставимо в холодильник приблизно на 4 години. Як тільки ви побачите, що суміш застигла — можна ласувати солодощами!

Домашній шоколад з горішками готується таким чином:

Для приготування потрібно:

  • Вершкове масло — 50 г.
  • Молоко — 5 ст. ложок.
  • Цукор — 6-8 ст. ложок.
  • Какао — 5 ст. ложок.
  • Ванільний цукор — 1/4 ч. ложки.
  • Борошно — 1 ч. ложка.
  • Мелені горіхи.

Приготування:

  1. Добре перемішайте какао з цукром.
  2. До готової суміші додайте 1 столову ложку молока, ретельно перемішайте, а потім вилийте все молоко.
  3. Поставте суміш на середній вогонь та доведіть до кипіння. Не забувайте помішувати!
  4. Після того, як наша суміш закипить, додайте вершкове масло та знову доведіть до кипіння.
  5. Зніміть з вогню, зачекайте, нехай суміш трошки остигне. Почніть повільно додавати борошно.
  6. Дану суміш потрібно знову довести до кипіння.
  7. Нехай суміш охолоне, а потім можете додати горішки та ванільний цукор. 
  8. Розлийте шоколад по формах, помістіть в холодильник та зачекайте декілька годин.

А ви пробували готувати домашній шоколад?

Lida
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: