Найкращий торт, який сподобається абсолютно усім!
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 1 ч. л.;
- Яйця – 4 шт.;
- Волоські горіхи – 300 г;
- Цукор – 1 склянка.
Інгредієнти для крему:
- Цукор пісок – 8 ст. л.;
- Вершкове масло – 300 г;
- Жовтки – 9 шт.;
- Волоські горіхи – 300 г.
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- Білий шоколад – 90 г;
- Вершкове масло – 30 г;
- Молоко – 5 ст. л.
Приготування:
- Жовтки відділяємо від білків та збиваємо до білої піни.
- Обережно вводимо цукор та збиваємо до стійких піків.
- Вводимо жовтки та продовжуємо все збивати.
- Далі, додаємо просіяне борошно з розпушувачем та ретельно все розмішуємо. Додаємо волоські горіхи.
- На дно форми стелимо пергамент, а стінки змащуємо вершковим маслом. Переливаємо тісто у форму.
- У цей час готуємо крем. Цукор висипаємо у каструлю з подвійним дном й додаємо вершкове масло, разом з подрібненими волоськими горіхами. Варимо на слабкому вогні.
- Збиваємо жовтки до білої піни та додаємо до нашої карамелі. Все ретельно розмішуємо. Крем має бути пишний та легкий.
- Викладаємо крем на тісто й відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку до появи рум’яної скоринки.
- Білий шоколад подрібнюємо та ставимо на водяну баню.
- Коли шоколад розтане, додаємо молоко та вершкове масло. Все ретельно розмішуємо до однорідної консистенції.
- Охолоджений торт поливаємо шоколадною глазур’ю та відправляємо у холодильник на декілька годин.
Як ви готуєте цей легендарний торт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia