Сьогодні хочемо поділитися з вами неймовірним рецептом мастики, який вам точно пригодиться для приготування різноманітної випічки. Саме з мастики (цукрового тіста) готують прикраси для тортів. Її можна придбати в кондитерських магазинах, а можна приготувати самостійно.
За допомогою такої мастики будь-яку випічку можна перетворити в справжній шедевр.
Інгредієнти:
- Цукрова пудра 900 г;
- Желатин 15 г;
- Вода 45 мл;
- Інвертний сироп 175 г;
- Ванілін 1 ч. л.;
- Дрібка лимонної кислоти;
- Харчові барвники.
Спосіб приготування:
- Спершу потрібно приготувати желатин: залишити його водою та залишити набубнявіти.
- Потім помістити його на водяну баню або ж в мікрохвильову піч й готувати до повного розчинення. Потім ще додати інвертний сироп та перемішати до однорідності.
- Далі ванілін змішати з кислотою та цукровою пудрою.
- В сухій суміші зробити заглиблення по центру та вилити сюди суміш сиропу й желатину.
- За допомогою харчових барвників пофарбуйте мастику.
Можете готувати таку мастику ще й з меду, згущеного молока і навіть маршмелоу. Зберігати не більше ніж два тижні в холодильнику.
Ви готуєте мастику самостійно?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2