Домашня мастика для прикрашання кондитерських виробів. Гарно тримає форму і не кришиться

Сьогодні хочемо поділитися з вами неймовірним рецептом мастики, який вам точно пригодиться для приготування різноманітної випічки. Саме з мастики (цукрового тіста) готують прикраси для тортів. Її можна придбати в кондитерських магазинах, а можна приготувати самостійно. 

За допомогою такої мастики будь-яку випічку можна перетворити в справжній шедевр.

Інгредієнти:

  • Цукрова пудра 900 г;
  • Желатин 15 г;
  • Вода 45 мл;
  • Інвертний сироп 175 г;
  • Ванілін 1 ч. л.;
  • Дрібка лимонної кислоти;
  • Харчові барвники.

Спосіб приготування:

  1. Спершу потрібно приготувати желатин: залишити його водою та залишити набубнявіти. 
  2. Потім помістити його на водяну баню або ж в мікрохвильову піч й готувати до повного розчинення. Потім ще додати інвертний сироп та перемішати до однорідності. 
  3. Далі ванілін змішати з кислотою та цукровою пудрою. 
  4. В сухій суміші зробити заглиблення по центру та вилити сюди суміш сиропу й желатину. 
  5. За допомогою харчових барвників пофарбуйте мастику. 

Можете готувати таку мастику ще й з меду, згущеного молока і навіть маршмелоу. Зберігати не більше ніж два тижні в холодильнику.

Ви готуєте мастику самостійно?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: