Домашня томатна паста. Гарний рецепт, за яким готують більшість господинь

Спробуйте приготувати томатну пасту за цим рецептом — адже вона стане для вас не лише джерелом корисних вітамінів та мікроелементів, а допоможе в приготуванні безлічі страв. Вона в рази смачніша, ніж в магазині,  а ще не містить шкідливих добавок та консервантів.

Приготуйте абсолютно натуральну томатну пасту та використовуйте її ніжний й ароматний смак, щоб зробити страви особливими. 

Інгредієнти:

  • Томати – 6,5 кг;
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
  • Часник – 3 зубки;
  • Сіль кухонна – 1,5 столові ложки;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Оцет столовий – 1 чайна ложка.

Як зробити:

  1. Помідори слід ошпарити гарячою водою та зняти шкірку. Після цього очищені овочі подрібнити. 
  2. Для приготування томатної пасти обирайте велику каструлю з товстим дном. Покладіть в неї подрібнені томати та помістіть на маленький вогонь. Доведіть овочі до кипіння. 
  3. За цей час ріпчасту цибулю та часник слід очистити від лушпиння та помістити в чашу блендера. Подрібнити, щоб утворилася паста, а потім цю суміш додати до помідорів в каструлі. Продовжувати варити під кришкою на маленькому вогні, при цьому періодично помішувати. Зняти з вогню тоді, коли суміш стане густою. 
  4. Залишаємо остигати, а потім перетираємо масу через сито.  
  5. Помістіть суміш знову у каструлю, додайте спеції та поставте на вогонь. Паста повинна закипіти на маленькому вогні.
  6. Перед тим, як зняти з вогню, додаємо оцет, перемішуємо, а потім все розливаємо по стерильних банках. Закрити герметично кришками.
  7. Банки повинні охолоджуватися при кімнатній температурі.

Смачного!

Ви часто користуєтеся томатною пастою? 

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: