Домашнє вино – ідеальний напій для дружніх чи сімейних посиденьок як взимку, так і влітку. Процес приготування вина дуже цікавий та захопливий. Пропонуємо вам рецепт приготування домашнього вина:
Виноград необхідно потиснути дерев’яною товкачкою та сік витиснути через марлю.
Тоді сік змішати з цукром у пропорції на 3 літри соку – 1 л цукру.
В банку залити 2 літри соку, а 1 л в окрему посудину. Досипаємо туди 1 л цукру та ставимо на маленький вогонь. При тому постійно помішуючи, доки не розтопиться цукор. АЛЕ до кипіння не можна доводити! Теплий сік долити в банку.
В бутлі слід залишити незаповнену десь 1/4 об`єму, бо в процесі бродіння підійметься піна.
Я на горло банки одягти одноразову гумову рукавичку. Додатково горло банки ще фіксую гумкою.
Кожен пальчик в рукавичці перед тим проколоти голкою.
Потім накрити сік чимось темним і залишити бродити (+- 3 місяці, а можливо швидше).
Якщо рукавиця впала, а осад на дні, то вино вже готове.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!