Будь-який суп на курячому бульйоні – це смачна, поживна та корисна страва. А якщо це суп з гречкою та овочами, тоді це ще смачніше! Спробуйте цей мега смачний суп!!
Більше простих та цікавих рецептів шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Гречана крупа – 100 г
- Куряче стегно – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець запашний – 4 шт.
- Перець чорний
- Сіль
- Часник – 1 зубчик
- Кріп свіжий – пучок
- Олія соняшникова
- Вода – 2 л
Крок 1. У холодну воду покласти курячі стегна, зубчик часнику, 4 горошини запашного перцю та дрібку солі. Усе це довести до кипіння, час від часу знімати піну. Потім зменшити вогонь та варити бульйон ще 30-40 хв.
Крок 2. На пательні в олії обсмажити подрібнену цибулю, потім до неї додати натерту на грубій терці моркву. Посолити, поперчити та усе перемішати. Обсмажити до золотистої скоринки.
Крок 3. Коли бульйон зварився, слід витягнути з нього курку, часник та перець. Далі насипати туди нарізану соломкою картоплю. Потім висипати гречану крупу. Перемішати та варити до готовності картоплі. (+-15 хвилин).
Крок 4. Далі з курки, яку витягнули з бульйону, зняти шкірку, відділити м’ясо від кісток та нарізати на маленькі шматочки.
Крок 5. Коли картопля зварилася, тоді можна до каструлі додати обсмажені моркву, цибулю, а також викинути подрібнене м’ясо. Підсолити на смак.
Крок 6. Подрібнити зелень та висипати її до супу. Проварювати ще 2-3 хв.
Крок 7. Дати супу настоятися під закритою кришкою 15 хвилин.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!