Дуже смачні котлети з кабачків: дієтичними назвати їх ніяк не можна, зате гості їдять і вихваляють

Котлети з кабачка

Кабачки влітку у багатьох водяться в такій кількості, що рішуче незрозуміло — що робити з таким овочевим багатством? Коли льох заповнений баночками з кабачковою ікрою, а домашні — бачити вже не можуть витончене кабачкове суфле, врятувати може простий рецепт дивовижних котлет. Вони виходять дуже апетитними, гарячими, тільки зі сковорідки, а також охолодженими. І майже не вимагають додаткових продуктів.

Складові:

• 6 молодих кабачків середньої величини;

• 250 г черствого білого хліба;

• 5 зубчиків часнику;

• 2 яйця;

• чорний мелений перець;

• сіль;

• рафінована рослинна олія.

Приготування:

1. Зріжте плодоніжки кабачків, зніміть шкірку, розріжте і видаліть насіння.

2. Натріть кабачки на тертці, посоліть і відставте миску з ними в сторону на чверть години.

3. Перетворіть хліб в крихту — за допомогою блендера. 

4. Видавіть через прес часник.

5. Тепер, коли підсолені кабачки виділили зайвий сік — відіжміть їх.

6. Перемішайте кабачки з хлібом, розбийте до них яйця, додайте часник, поперчіть і ретельно все перемішайте.

7. Сформуйте з кабачкової маси плескаті котлети.

8. Обсмажте котлети на сковорідці з олією до золотистого кольору.

Подавати цю страву рекомендується зі сметаною або соусом на основі натурального йогурту.

Якщо ж просто кабачки здаються нудними, можна урізноманітнити рецептуру котлет додаванням в них подрібненої свіжої зелені (кріп, петрушка, кінза).

З цих котлеток і цільнозернового хліба можна приготувати чудові вегетаріанські бургери з домашнім томатним соусом.

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: