Рецепт хрустких соковитих чебуреків з м’ясом.
Правильно приготоване тісто при смаженні покривається апетитними бульбашками. Я не знаю людей, які байдужі до цієї страви. Сам рецепт чебуреків дуже простий і швидкий.
Чебуреки на кефірі з фаршем
Інгредієнти:
- Кефір 1% – 1 склянка;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Борошно – 3,5 склянки;
- Фарш (свинний) – 400 г;
- Цибуля – 3 шт.;
- Перець горошком – 9 шт.;
- Вода кип’ячена – 100 мл;
- Сіль – 1 ч. л.
Покрокове приготування:
- Збийте й миску яйце, кефір, додайте сіль та перемішайте виделкою.
- Просійте борошно й додайте до рідкої суміші.
- Замісіть тісто й прикрийте його харчовою плівкою. Залиште постояти на одну годину.
- За цей час візьмемося з приготування начинки. Ріпчасту цибулю очистити й подрібнити, додати до фаршу, поперчити, посолити, додати трішки води та перемішати.
- Потім з готового тіста зробіть кульки та розкачайте їх, викладіть фарш, тісто складіть навпіл та закріпіть краї.
- Смажити на рослинній олії з двох сторін близько 8-10 хвилин.
Чебуреки на мінеральній воді
Інгредієнти:
- Куряче яйце – 1 шт.;
- Борошно – 500 г;
- Мінеральна вода – 250 мл;
- Сир – 300-400 г;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Цукор – 2 ч. л.;
- Олія (для смаження).
Покрокове приготування:
- Приготуйте тісто з борошна, яйця, солі, цукру й мінеральної води. Замісіть й залиште постояти протягом 20 хвилин.
- Натерти твердий сир на тертці з великими отворами.
- Потім тісто розділити на декілька частин й розкачати їх в пласти, щоб отримати заготівлю для чебуреків.
- Викласти тертий сир на пласт й загорнути все в чебурек. За допомогою виделки закріпити краї.
- Такі чебуреки слід смажити протягом 2 хвилин з двох сторін на рослинній олії.
Смачного!
Вам сподобалися рецепти?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2