Випічка – це смачні ласощі, але часто буває важко спекти її так, щоб вона не прилипла до дека. В результаті вона може стати неправильної форми або підгоріти. У цій статті ми поділимося деякими порадами про те, як кожен раз випікати ідеальну випічку без прилипання!
Перш за все, переконайтеся, що ви використовуєте правильний тип форми для випічки. Наприклад, якщо печете печиво, використовуйте антипригарний лист для печива. Вистеліть лист пергаментним папером, щоб запобігти прилипання і забезпечити рівномірне пропікання.
Для торта або швидкого хліба використовуйте змащену жиром і посипану борошном форму для випічки. Обов’язково витрушуйте надлишки борошна, щоб випічка не вийшла забитою.
Якщо йдеться про кекси, використовуйте форми для кексів, щоб уникнути прилипання. Або можна змастити форму для кексів вершковим маслом або олією.
По-друге, попередньо розігрійте духовку перед випіканням. Це допоможе випічці поступово приготуватися, а не пригоріти, як тільки ви запхаєте її у духовку..
По-третє, слідуйте рецепту в точності. Перемішування або недомішування може призвести до жорсткої або розсипчастої випічки. Будьте точні у своїх вимірах і не бійтеся використовувати кухонні ваги для точності.
По-четверте, не відчиняйте дверцята духовки під час приготування випічки. Щоразу, коли ви це робите, тепло виходить назовні і може призвести до пересмаження або висихання випічки.
Зрештою, не забудьте повністю остудити випічку, перш ніж знімати її з дека. Це допоможе запобігти їх пригоранню та розвалюванню.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!