Смачна випічка не обов’язково повинна бути складною, правда? Наприклад, пиріг, який отримав назву «невидимий», готується дуже легко.
Десерт родом з Франції й свою назву пиріг отримав тому, що тісто в ньому практично непомітне. Здається, що це і не тісто зовсім, а ніжний крем. Сьогодні, ми вам допоможемо приготувати неймовірно смачний пиріг, в якому немов би є тільки одна начинка та крем.
Вам знадобиться:
- 100 грамів молока
- 900 грамів соковитих яблук
- 70 грамів борошна
- 20 грамів вершкового масла
- 50 грамів цукру
- Одна половинка лимона
- 2 яйця
- Одна чайна ложка розпушувача
- Одна чайна ложка ванільного цукру
- Пів чайної ложки солі
Спочатку беремо яйця, сіль, ванільний цукор і цукор звичайний. Розміщуємо всі ці інгредієнти в миску і збиваємо міксером до тих пір, поки маса не почне біліти.
Потім додаємо в нашу суміш розтоплене вершкове масло і молоко. Знову збиваємо.
Борошно просіваємо разом з розпушувачем і добре перемішуємо їх між собою. Додаємо отриману суміш в тісто і добре перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера.
Тісто готове, тепер потрібно підготувати начинку. Для цього беремо наші яблука та очищаємо їх від шкірки та серцевини. Очищені яблука нарізаємо тонкими скибочками.
Нарізані фрукти перекладаємо в місткість з тістом і акуратно, але добре перемішуємо. Нам потрібно, щоб кожен шматочок вкрився тістом. Змащуємо форму для випічки маслом і перекладаємо в неї фрукти в тісті. Залишки тіста виливаємо на майбутній пиріг зверху. Струшуємо форму кілька разів, щоб тісто рівномірно розподілилося. Можна навіть постукати формою об стіл.
Ставимо наш пиріг в розігріту до 180-190 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин.
В оригінальному рецепті пиріг посипається зверху мигдальними пластівцями. Якщо ж у вас їх немає, то мигдаль можна без шкоди для смаку замінити штрейзелем – хрусткою посипкою для булочок.
Смачного!
А ви пробували готувати цей пиріг?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!