Гаряча страва на святковий стіл. М’ясний рулет за новим рецептом

Нещодавно знайшла новий рецепт м’ясного рулету, який став для мене найулюбленішим. Я подаю його і в гарячому, і в холодному вигляді — все одно дуже смачно. Головний інгредієнт — м’ясо, а начинка може бути різною, обирайте на свій смак. 

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти :

  • корейка свиняча, 1.8 кг;
  • олія рослинна, 80 мл;
  • часник, 5 зубчиків;
  • мед, лимонний сік, гірчиця на смак, паприка, сіль, орегано, суха зелень по 1 ч.л.;
  • перець, 0.5 ч.л.

Для приготування начинки необхідно :

  • солодкий перець великий, 6 шт.;
  • бекон, 150 г;
  • сир, 250 г.

Для приготування овочевого гарніру потрібно:

  • картопля велика, 7 шт.;
  • цибуля, 2 шт.;
  • часник, 6 зубчиків;
  • спеції для картоплі, 1 ст. л;
  • олія рослинна, 3 ст. л.

ПРИГОТУВАННЯ:

Розріжте м’ясо в один пласт великого розміру. Ретельно його відбийте та посипте спеціями. 

Порада: я змішую сіль, спеції та олію, а потім сумішшю змащую м’ясо — так значно зручніше. 

Тепер пласт з приправами слід загорнути в рулет й обгорнути харчовою плівкою. Помістити в холодильник на дві години, а можна і на всю ніч. 

Промийте солодкий перець й поділіть на дві половинки, змастіть все олією. Розігрійте духовку до 250 градусів та випікайте до тих пір, поки перець не стане готовим. 

Виймаємо перець з духовки, поміщаємо в контейнер й закриваємо на 10 хвилин. Потім знімаємо шкірку й нарізаємо скибками.

М’ясо виймаємо з холодильника, розгортаємо й викладаємо всередину червоний перець, можна використовувати гриби, огірки, зелень — на ваш смак.

Сік з перців слід злити в окрему посудину та змішати з маринадом. На перець кладемо бекон або шинку.

Твердий сир слід натерти на тертці з грубими отворами й загорнути все у щільний рулет.

Загортаємо рулет й закріплюємо його ниткою. Далі готуємо овочі: картоплю очистити й нарізати скибками, а цибулю — дольками. На деко викласти картоплю, цибулю, також подрібнений часник, все посипати спеціями й полити рослинною олією. Зміщайте інгредієнти, а зверху викладіть рулет. 

Далі полийте маринадом. 

М’ясо з картоплею слід накрити фольгою, розігріти духовку до 200 градусів й випікати все протягом 1 години. В кінці приготування зняти фольгу й допікати ще не більше 20 хвилин.

Готову страву прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!

Ви готуєте м’ясні рулети?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: