Зараз ми вам розповімо, як правильно зберігати моркву взимку. Цей овоч достатньо примхливий, тому поширена думка, що зберігати моркву цілий рік марно – пропаде половина врожаю. Однак якщо правильно підготувати овоч і вибрати правильний спосіб зберігання, то плоди не зіпсуються.
Основні правила підготування моркви:
- Після того, як ви викопали моркву, її слід ретельно очистити від бруду та оглянути, щоб не було в коренеплоді пошкоджень чи тріщин.
- Укладати на зимове зберігання лише перебрану та суху моркву.
- Для того, щоб морква довше лежала, потрібно обрізати все бадилля, а після цього можна її укладати в льох.
- Місце, де має зберігатися морква, потрібно заздалегідь підготувати, очистити від сміття та овочів, що залишилися з минулого року.
- Температура в приміщенні також дуже важлива: морква повинна зберігатися при температурі -2…+2 градуси. Вологість у ньому повинна бути 90–95 %.
Зверніть увагу! Найкраще морква зберігається в темному, прохолодному місці, далеко від опалювальних приладів і батарей. Льох і підвал є чудовим місцем для зимового зберігання, адже саме там найпростіше дотримати задані температуру і вологість повітря. А головне – це приміщення не повинно перемерзати протягом зими. 
Способи зберігання моркви:
- Моркву можна зберігати в дерев’яних ящиках.
- Також можна викласти коренеплід у тирсу з хвої, пересипавши її шарами з морквою. Тирса має бути сухою.
- Перемішайте моркву з лушпинням від цибулі, а потім все викладіть в мішок.
- Перемішайте крейду та пісок, потім шарами складіть моркву, пересипаючи її цією сумішшю.
Ви робите заготівлю з моркви на зиму?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2