Маринована капуста вважається найбільш популярною закускою в зимовий період. На відміну від квашеної, мариновану готувати швидко і легко. Компоненти для рецепта більш ніж доступні, вони завжди знайдуться на кухні.
Необхідні інгредієнти:
- Капуста 1-1,5 кг.
- Часник – 1 шт.
- Буряк – 1 шт. (великий).
- Морква – 1 шт. (велика).
Маринад:
- Сіль – 1 ст. ложка.
- Оцет – 1 склянка.
- Цукор – 1 склянка.
- Вода – 3 склянки.
- Лавровий лист – 2-3 штуки.
- Духмяний перець – 10 горошин.
Покроковий рецепт приготування:
- Нашинкуйте капусту та відіжміть її з сіллю. Натріть моркву та буряк по-корейськи. Ретельно все перемішайте, додайте вичавлений часник.
- Для маринаду потрібно закип’ятити воду разом з сіллю, цукром, перцем та лавровим листом. Потім виключіть воду, добавте оцет та залиште нехай суміш охолоне.
- Накладіть в банку капусту, але не до самого верху. Залийте маринадом.
- Нехай добу постоїть в кімнатній температурі. Потім винесіть на холод, або ж можете поставити в холодильник. Через 3 дні капуста буде повністю готова до споживання.
Смачного!
А ви пробували маринувати капусту за даним рецептом?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida