Листкове тісто швидкого приготування. Не потрібно нічого слоїти, розгортати, не потрібно багато рухів. Просто все змішати по черзі і поставити в холодильник. Це чудове тісто виходить м’яке, хрустке, шарувате, смачне, готується так швидко, що просто паличка виручалочка.
складові
- 650 гр Борошно
- 360 гр Вершкове масло (або маргарин)
- 220 мл Холодна вода
- 1 ч.л Сіль
- 1 ч.л Оцет 9%
приготування
У глибоку миску кладемо 650 гр. борошна, беремо охолоджене вершкове масло 360 гр. з холодильника, можна замінити на вершковий маргарин. Обваляйте його в борошні і натирайте на грубій тертці. Трохи натерли, перемішали з борошном і так тремо все масло. Виходить маслянисто-борошняна стружка.
Беремо 220 мл охолодженої води, я її заздалегідь поставила її в холодильник, додаємо 1 ч.л. солі і перемішуємо до розчинення солі, додаємо 1 ч.л. 9 % оцту або лимонного соку. Перемішуємо і поступово додаємо в олійно-борошняну стружку. Тепер збираємо руками тісто в один клубок. Вимішувати не потрібно, потрібно лише зібрати тісто. Намагаємося робити якомога швидше, щоб масло не почало танути.