Грибний соус з божественним смаком — чарівний рецепт від італійських кухарів

Грибний соус – це універсальне і смачне доповнення до будь-якої страви – м’яса, риби, і просто до картоплі. Готувати його можна, використовуючи як свіжі, так і сушені гриби.

Соус готується дуже легко і просто, а компоненти, які входять до його складу, напевно знайдуться в кожному будинку, щоб в результаті порадувати сім’ю смачними та ситним ласощами і чудово підкреслити смак основної страви.

Інгредієнти:

• Гриби — 200 г
• Вершки — 300 мл.
• Вершкове масло — 50 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Сіль — за смаком
• Чорний перець (мелений) — за смаком
• 2 зубчики часнику
• Борошно пшеничне — 1 ст. ложка.
• Соняшникова олія — ​​за смаком

Приготування:

1. Ретельно промийте гриби та наріжте їх.
2. Мілко наріжте часник та цибулю. Обсмажте їх на олії до прозорості.
3. Після цього, додайте гриби, та продовжуйте тушкувати, поки не випарується вся рідина. 
4. Візьміть ще одну сковороду та обсмажте на ній борошно на маслі до коричневого відтінку. 
5. Додайте вершки і все добре перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб не утворювалося грудочок.
6. У вершковий соус додайте гриби та протушкуйте ще приблизно 5 хвилин, не забуваючи при цьому помішувати. Якщо ви помітите, що соус буде занадто густим, можна додати ще трішки молока.
7. Для соусу ідеально підійдуть також і сушені гриби. Але не забудьте, що перед використанням їх потрібно замочити на декілька годин у воді.

А ви любите готувати грибний соус?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!