Грибний соус – це універсальне і смачне доповнення до будь-якої страви – м’яса, риби, і просто до картоплі. Готувати його можна, використовуючи як свіжі, так і сушені гриби.
Соус готується дуже легко і просто, а компоненти, які входять до його складу, напевно знайдуться в кожному будинку, щоб в результаті порадувати сім’ю смачними та ситним ласощами і чудово підкреслити смак основної страви.
Інгредієнти:
- Гриби — 200 г
- Вершки — 300 мл.
- Вершкове масло — 50 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сіль — за смаком
- Чорний перець (мелений) — за смаком
- 2 зубчики часнику
- Борошно пшеничне — 1 ст. ложка.
- Соняшникова олія — за смаком
Приготування:
- Ретельно промийте гриби та наріжте їх.
- Мілко наріжте часник та цибулю. Обсмажте їх на олії до прозорості.
- Після цього, додайте гриби, та продовжуйте тушкувати, поки не випарується вся рідина.
- Візьміть ще одну сковороду та обсмажте на ній борошно на маслі до коричневого відтінку.
- Додайте вершки і все добре перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб не утворювалося грудочок.
- У вершковий соус додайте гриби та протушкуйте ще приблизно 5 хвилин, не забуваючи при цьому помішувати. Якщо ви помітите, що соус буде занадто густим, можна додати ще трішки молока.
- Для соусу ідеально підійдуть також і сушені гриби. Але не забудьте, що перед використанням їх потрібно замочити на декілька годин у воді.
А ви любите готувати грибний соус?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida