Рецепт варення з полуниці на сковороді.
Я навіть і подумати не могла, що таке можливо – полуничне варення на сковороді за 10 хвилин. Спочатку я навіть поставилася до нього досить скептично, але цікавість узяла верх, і я приготувала це саме варення з полуниці, смажене на сковороді. І результатом залишилося дуже і дуже задоволена: вийшло дійсно смачно і дуже швидко.
Густе полуничне варення
Інгредієнти:
- 1 л полуниці,
- 0,5 л цукру,
- 1/3 ч. ложки лимонної кислоти.
Приготування:
- Потрібно підготувати суху сковорідку та викласти на неї полуницю (порізану на шматки або цілу).
- Обсмажити ягоди на середньому вогні та не додавати цукор. Потрібно чекати поки ягоди не почнуть “пухкати”, або ж можна провести по сковороді ложкою та глянути, чи слід одразу замикається. Такий стан ягід настає переважно за 10 хвилин смаження.
- Тепер потрібно додати цукор та лимонну кислоту та ретельно перемішувати, щоб ці компоненти повністю розчинилися.
- Після цього варити ще 5 хвилин. Простерилізувати банки та вилити туди варення. Закрити кришками. Якщо ви хочете одразу використовувати варення, то просто зберігайте в холодильнику під капроновою кришкою.
Оскільки ягоди готуються маленькими порціями, то варення добре проварюється й виходить густим та насиченим.
Смачного!
Ви готували колись варення на сковороді?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2