Літо – це чудова пора для легких фруктових десертів. Сьогодні я хочу розповісти вам рецепт приготування персикового тортика, який сподобається усій сім’ї.
Інгредієнти:
- Сир 9% – 200 г;
- Сметана 25% – 600 г;
- Персики – 600 г;
- Цукор – 100-150 г;
- Ванілін – 1 упаковка;
- Желатин – 25 г;
- Вода – 100 мл.
Приготування:
Спочатку потрібно залити желатин водою, щоб він набух.
Тим часом перемішуємо в мисці сир та кілька ложок сметани, взятої із загальної кількості. До цієї суміші додаємо цукор (якщо ви любите дуже солодкі десерти, то можете замість 100 г додати 150 г).
Збиваємо вміст миски блендером, щоб отримати гладку й однорідну масу.
До сирної маси додаємо решту сметани та ванільний цукор і продовжуємо збивати міксером.
У вас має вийти пишна суміш.
Повертаємося до желатину. Ставимо його топитися в мікрохвильовці (приблизно на 30 с).
Желатин виливаємо до загальної маси і ретельно перемішуємо. Туди ж кидаємо нарізані персики. Переливаємо все у форму, застелену харчовою плівкою.
Я використовувала кондитерське кільце, діаметром 24 см. Однак можна взяти роз’ємну форму для випічки або порційні піали.
Прикрасити десерт я вирішила шматочками персиків, акуратно викладеними вверху. Додатково їх варто покрити тонким шаром маси, аби вберегти від потемніння.
Форму ставимо в холодильник до повного застигання торту.
Перед тим, як витягти десерт із форми, потрібно по колу пройтися ножем.
Замість персиків ви можете взяти будь-які інші улюблені фрукти.
Смачний, ніжний та легкий десерт готовий! Не забудьте поділитися цим рецептом з друзями і пригостити літнім тортиком своїх рідних та близьких.
Чи сподобався вам цей рецепт персикового літнього тортика? Як би ви його удосконалили?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!