Котлети можна готувати не лише з м’яса. Сьогодні ми вам пропонуємо чудову альтернативу – капустяні котлетки, які не лише корисні, а й дуже смачні, ніжні та соковиті. Я готую ці котлети з такими гарнірами, як гречка, ячмінна каша, печена картопля та листові салати.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Капуста білокачанна 450 г
- Картопля 600 г
- Яйце куряче 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Сіль на смак
- Перець чорний мелений на смак
- Орегано (материнка звичайна) на смак
- Кмин на смак
- Приправа до картоплі на смак
- Сир голландський 50 г
- Олія соняшникова на смак
ПРИГОТУВАННЯ:
Картоплю очистити від шкірки й відварити, воду попередньо посолити. Нашаткувати капусту й також відварити в окремій каструлі протягом 5 хвилин. Потім капусту потрібно вийняти з води й відставити в сторону, щоб стекла вся рідина.
Готову картоплю потрібно розтовкти в пюре й перемішати з яйцем.
Потрібно змішати капусту та картопляне пюре. Потім ріпчасту цибулю очистити й нарізати дрібними кубиками. Смажити цибулю на рослинній олії до напівпрозорості й додати її до картоплі з капустою. Додати потім до овочів всі спеції та сіль й ретельно перемішати.
Деко або ж форму для випікання потрібно або застелити фольгою, або змастити рослинною олією. Потім з овочевої суміші сформувати котлети й викласти їх на деко.
Духовку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів. Потім помістити туди котлети на 5 хвилин.
За декілька хвилин до кінця, котлети вийняти й посипати тертим твердим сиром. Потім знову помістити в духовку й готувати до тих пір, поки сир не вкриється рум’янцем.
Порада: ви ще можете використовувати й різні продукти, наприклад, чудово поєднуються з котлетами смажені гриби та грибний соус. Надзвичайно смачно.
Приємного апетиту!
Що Ви готуєте з капусти?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!