Ідеальний рецепт повітряного пишного тіста: секрет в одному інгредієнті

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати картопляне тісто.

Воно універсальне – на дріжджовому картопляному тісті можна спекти не тільки ароматний і пухнастий домашній хлібець, а й чудові пироги, ніжні булочки і просто пухові пиріжки. Склад цього дріжджового тіста досить простий, як і технологія приготування, а випічка на його основі виходить вище всяких похвал.

Спробуйте, Вам сподобається.

Інгредієнти

– Борошно пшеничне – 3,5 склянки

– Вода – 500 мл

– Картопля – 2 шт.

– Олія – ​​80 мл

– Дріжджі сухі – 1 ч. л.

– Цукор – 1 ч. л.

– Сіль – 1 ч. л.

Рецепт приготування

1. Нарізаємо очищену картоплю та відварюємо до готовності.
2. Солимо готову картоплю та перетворюємо в пюре.
3. Воду не зливайте, а залишіть остигати.
4. Додаємо олію, цукор, сухі дріжджі та ретельно перемішуємо. 
5. Порційно додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто – воно має вийти м’яким та трішки липким. 
6. Перекладаємо його в чисту посудину та накриваємо рушником. Залишаємо на 40 хвилин. 
7. Коли воно підійде, можна готувати все, що забажаєте: пиріжки, біляші, пироги. 

Смачного!

Що б ви приготували на картопляному тісті?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!