Літній сезон в році — це кабачковий сезон. Що з кабачками зараз тільки не роблять: тушать, смажать, запікають, ріжуть, солять, цукрять, роблять пюре… Та з кабачків навіть готують смачні тортики!
Але сьогодні поговоримо про смажені кабачки в часниково-горіховому соусі. Така страва може бути на святковому столі навіть замість м’яса чи салату. Вона легка для шлунку, низькокалорійна, але водночас дуже ситна.
Що знадобиться?
- 1 кабачок середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 1 середній пучок петрушки
- 1/2 ст. волоських горіхів
- олія
- сіль за смаком
Як приготувати?
- Якщо кабачок зрілий, помийте його, почистьте його та заберіть насіння. Якщо кабачок іще молодий, то достатньо лише помити.
- Поріжте кабачок довільними шматками, але не дуже дрібними.
- Розігрійте сковорідку, налийте олію та розкладіть скибки кабачка одним шаром. Смажте до утворення золотистого кольору.
- Викладіть усі просмажені кабачки на тарілку.
- Подрібніть зелень, а часник видавіть. Горіхи також потребують подрібнення, можна це зробити кавомолкою чи пресом. Змішайте часник, зелень та горіхи, додайте солі у трохи олії.
- Додайте отриманий соус до кабачків і перемішайте.
Смажені кабачки — популярна страва, але з цим соусом… Нічого апетитнішого цього літа не буде. Така страва може зробити будь-яку вечерю святковою та прикрасити стіл для гостей. Усі будуть запитувати рецепт!
Відчуваєте запах?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
NataM