Рецептом зі мною поділилась подруга. Каже, що тепер її рідні просять приготувати такі капустяні котлетки частіше, ніж м’ясні! Я вирішила й собі спробувати! Дуже добре!
Інгредієнти:
- Капуста – 700 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Манна крупа – 4-5 ст.л
- Сіль – 1 ч.л
- Вершкове масло – 30 г
Спосіб приготування:
- Дрібно нашаткуйте капусту, опустіть в киплячу воду і варіть до напівготовності, з моменту закипання 5-7 хвилин.
- Поки капуста кипить дрібно поріжте цибулю та обсмажуйте до золотистого кольору на сковороді з додаванням вершкового масла.
- Коли капуста поварилась відкиньте її на друшляк і зачекайте поки вона охолоне. По тому відіжміть з неї зайву вологу.
- Готуємо овочевий фарш. До капусти відправте обсмажену цибулю, розбийте яйця, додайте манку, сіль, зелень та спеції на ваш смак.
- Добре перемішайте, залишіть трохи постояти, щоб манка набрякла і всі інгредієнти потоваришували між собою.
- Сформуйте котлети і смажте на сковороді з двох сторін з додаванням олії на середньому вогні до золотистої рум’яної скоринки. Жаряться вони дуже швидко.
Особливо смачними котлети виходять зі свіжої капусти, нового врожаю.
Якщо не хочете манку в котлети, то можете замінити картоплею або корінням селери, це так смачно!
Якщо не хочете смажити, то можна протушкувати або запекти в духовці!
Смачного!
Як вам рецепт? Сподіваємось він буде корисним для вас! А ваші страви стануть ще смачнішими!
До речі, цей рецепт нам надіслала читачка на пошту [email protected]
Діліться і ви рецептом своєї улюбленої страви!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
JuliaG