Карамелька – дуже смачний торт без випічки

Дуже багато господинь бояться використовувати рецепти десертів, де необхідно випікати в духовці коржі, бісквіти та інші основи для десертів. Тому настільки популярними сьогодні, стали варіанти ласощів, які не потрібно запікати. Пропонуємо вам, один з таких смачних рецептів.

Необхідні продукти

• Печиво (топлене молоко) – 300 грамів.
• Цукор – 200 грамів.
• Желатин – 25 грамів.
• Банан – 1 шт.
• Масло вершкове – 100 грамів.
• Сир домашній – 500 грамів.
• Вершки 33% – 250 грамів.
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка.
• Вода – 50 мл.
• Молоко – 200 грамів.

Для глазурі:

• Масло – 1 ст. ложка.
• Цукор – 1 ст. ложка.
• Молоко – 1 ст. ложка.
• Какао – 1 ст. ложка.
• Цукор – 1 ст. ложка.
• Горіхи і шоколад для прикраси.

Приготування:

1. Желатин замочіть в молоці та приберіть в сторону. Печиво подрібніть в блендері, потім додайте розм’якшене вершкове масло та ретельно перемішайте все руками. Розкладіть та акуратно ущільніть у формі. Приблизно 4 столові ложки печива залишіть для прикраси.

2. Налийте воду (50 мілілітрів) та додайте цукру (200 грамів), поставте каструлю на сильний вогонь. Коли наш сироп стане коричневого кольору, знизьте температуру та додайте гарячі вершки, все перемішайте.

3. Желатин розігрійте до 70-80 градусів.

4. У сир додайте цукрову карамель, ванільний цукор, желатин та все перемішайте блендером.

5. Нанесіть сирний крем на печиво, а зверху посипте крихтою з печива. Наріжте банани та покладіть їх тонким шаром, залийте сирним кремом, вирівняйте. Поставте в холодильник на 30-60 хвилин.

6. Тепер перейдемо до шоколадної глазурі: перемішайте вершкове масло (1 столову ложку), цукор (1 столову ложку), какао (1 столову ложку), молоко (1 столову ложку), розтопіть інгредієнти на плиті.

7. Нанесіть шоколадну глазур за допомогою кондитерського рукава на торт.

    

А ви любите готувати десерти дома?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!