Цим рецептом користуюся часто.
Розповіла про нього моя подруга.
Страва дуже смачна. Забирай рецепт, ділюся!
Зрази картопляні з м’ясом
Складові
✓ 500 г нежирної свинини;
✓ 1, 5 кг картоплі;
✓ 1 цибулина;
✓ 50 г вершкового масла
✓ 1/2 склянки борошна
✓ 100 г рослинної олії для обсмажування зраз
✓ сіль, перець – на смак
Рецепт приготування
Свинячу м’якоть пропускають через м’ясорубку, додаючи сіль і перець на смак.
Цибулю подрібнюють, і обсмажують з фаршем.
З картоплі готують круте пюре, (остудити) додаючи в нього сіль.
Далі, додати вершкове масло і борошно, сіль і спеції на смак.
Борошно необхідно вмішувати рівномірно, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.
З картопляного тіста роблять заготовки, розміром в долоню, в середину яких кладуть м’ясний фарш і формують зрази.
Як тільки зрази сформовані, їх укладають на попередньо розігріту сковорідку з рослинною олією і обсмажують до появи скоринки.
Обсмажувати зрази з кожного боку.
Смачного!
Що думаєте?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!