Класичний рецепт малинового варення, які мають знати усі

Малинове варення — це справжня знахідка, яку можна використовувати для різних страв: можна і гарячий напій зробити, і пиріг, і з млинцями, і просто на хліб мазати.

Сьогодні я хочу з вами поділитися класичним рецептом малинового варення. Це ароматне, красиве, смачне і корисне малинове варення можна просто їсти ложкою — до чого ці ласощі по-літньому чарівні й запашні!

МАЛИНА НА ЗИМУ

Насправді, приготувати малинове варення не так легко, як може здатися на перший погляд. Це дуже примхлива ягода, яку легко переварити або просто зіпсувати смак, якщо не дотримуватися правильних пропорцій інгредієнтів.

Часто малинове варення готують з травами — м’ятою, мелісою або базиліком. Це чудовий варіант, якщо ви хочете надати варенню певної свіжості. Якщо говорити про інші інгредієнти, то з малиною найкраще поєднуються яблука, груші, чорниця, брусниця, банани.

А от поєднання малини з полуницею або смородиною краще уникати.

Сьогодні ми з вами поділимося чудовими варенням з малини та банана! Спробуйте приготувати, адже смак неймовірний, а ще це справжній скарб корисних мікроелементів та вітамінів.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 кг свіжої малини
  • 250 г м’якоті банана
  • 800 г цукру

Якщо ви готуєте варення з розмороженої малини, то розморожуйте її при кімнатній температурі та перед приготуванням злийте зайву рідину. Можете додати до малини в кінці варіння 30 мл коньяку, щоб наситити її смаком та ароматом. 

ПРИГОТУВАННЯ

    1. Помістіть малину в каструлю з товстим дном та розтовчіть їх до консистенції пюре. Також це можна зробити в чаші блендера.
    2. Банани нарізати четвертинами та додати до подрібнених ягід.

    3. Додати до суміші цурок та лимонну кислоту. Все ретельно перемішати та варити на середньому вогні. Не забувайте помішувати.

    4. Після закипання, зменшити вогонь до мінімуму та варити ще 20 хвилин. 
    5. Не знімаючи з вогню розлити варення в сухі стерилізовані банки й закрити їх. Повернути банки догори дном та накрити теплою ковдрою.

Смачного!

Яке варення є вашим найулюбленішим?

Загрузка ...

цікаво