Консервовані кабачки, які на смак нагадують білі гриби. Простий рецепт приготування

Ви ще точно такого не куштували!

Консервовані кабачки зі смаком білих грибів стали для мене справжньою знахідкою. Це чудова закуска, яка взимку стає головною темою обговорень на будь-якому застіллі. Ніхто не може повірити в те, що таке можна приготувати зі звичайних кабачків. Ідеальний додаток до гарніру, каші чи м’ясних страв. Спробуйте приготувати.

Складові:

  • Кабачки молоді 1,5 кг;
  • Часник молодий 4 зубки;
  • Сіль кухонна 1 ст. л.;
  • Перець чорний мелений 1 ч. л.;
  • Цукор пісок 3 ст. л.;
  • Рослинна олія 120 мл;
  • Харчовий оцет 120 мл;
  • Перець гострий чилі 1 шт.;
  • Кріп свіжий 3 гілки;
  • Петрушка свіжа 3 гілки.

Технологія приготування:

  1. Кабачки потрібно промити під проточною водою, а потім нарізати на шматки. Викласти овочі у глибоку миску. 
  2. Часник потрібно пропустити через прес і додати до кабачків разом з цукром, сіллю, перцем, олією та оцтом. 
  3. Зелень потрібно дрібно порубати й також кинути в миску. Потім додаємо чилі та перемішуємо все дерев’яною лопаткою. Після цього залишаємо ще настоюватися протягом 3 годин.
  4. Підготуйте чисті банки та щільно викладіть в них мариновані кабачки. Після цього ще слід простерилізувати банки протягом 8 годин. 
  5. Простерилізувати кришки та закатати банки. Після цього перевернути їх дном вгору та накрити ковдрою. Залишити остигати. 
  6. Після повного охолодження банки потрібно помістити в прохолодне місце.  

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: