Ви ще точно такого не куштували!
Консервовані кабачки зі смаком білих грибів стали для мене справжньою знахідкою. Це чудова закуска, яка взимку стає головною темою обговорень на будь-якому застіллі. Ніхто не може повірити в те, що таке можна приготувати зі звичайних кабачків. Ідеальний додаток до гарніру, каші чи м’ясних страв. Спробуйте приготувати. 
Складові:
- Кабачки молоді 1,5 кг;
- Часник молодий 4 зубки;
- Сіль кухонна 1 ст. л.;
- Перець чорний мелений 1 ч. л.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Рослинна олія 120 мл;
- Харчовий оцет 120 мл;
- Перець гострий чилі 1 шт.;
- Кріп свіжий 3 гілки;
- Петрушка свіжа 3 гілки.
Технологія приготування:
- Кабачки потрібно промити під проточною водою, а потім нарізати на шматки. Викласти овочі у глибоку миску.
- Часник потрібно пропустити через прес і додати до кабачків разом з цукром, сіллю, перцем, олією та оцтом.
- Зелень потрібно дрібно порубати й також кинути в миску. Потім додаємо чилі та перемішуємо все дерев’яною лопаткою. Після цього залишаємо ще настоюватися протягом 3 годин.
- Підготуйте чисті банки та щільно викладіть в них мариновані кабачки. Після цього ще слід простерилізувати банки протягом 8 годин.
- Простерилізувати кришки та закатати банки. Після цього перевернути їх дном вгору та накрити ковдрою. Залишити остигати.
- Після повного охолодження банки потрібно помістити в прохолодне місце.
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2