Кращий рецепт маринованих помідорів на зиму

Зараз кожна господиня активно поповнює запаси улюблених закруток на зиму. Одними з обов’язкових є мариновані помідори. Є багато рецептів їх приготування, але сьогодні ми хочемо поділитися з вами переписом, за яким томати виходять солодкими й соковитими. 

Спочатку слід підготувати банки. Всередину кожної з них кладемо: 

  • листя смородини;
  • листя хрону;
  • петрушку;
  • кріп;
  • перець горошком;
  • лавровий лист.

Тепер підготуємо помідори. Вони мають бути стиглі, але тверді. Спочатку їх слід помити, а потім розрізати на половинки або четвертинки, у залежності від їхнього розміру. Переміщаємо їх в банки.

Зверху кладемо петрушку й цибулю, нарізану півкільцями.

Далі банки заливаємо кип’ятком на 10-15 хвилин, а потім маринадом.

Інгредієнти для маринаду на 1 л води:

  • оцет 9% – 80 г;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • цукор – 3 ст. л.  (4 ст. л. для любителів солодкого).

Маринад можна готувати окремо, змішавши між собою усі інгредієнти, або додати їх в банки з кип’ятком. 

Потім до закруток слід долити рослинну олію у пропорціях 1 ложка на 1 л.

Маринад потрібно довести до кипіння й одразу закрутити банки металевими кришками. За таким принципом приготування стерилізація не потрібна. 

Смачні мариновані помідори готові! Приємного вам апетиту!

А вам подобаються мариновані помідори? Чи готували їх за таким рецептом?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Vasylyna

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector