Вам точно дуже сподобається цей рецепт! Ці квашені помідори будуть за смаком такими, як з бочки. Рецепт дуже простий, потребує стандартний набір продуктів.
Інгредієнти:
- 2.5 літрів води.
- помідори.
- петрушка, кріп парасольки.
- сіль, 50 грамів.
- цукор, 25 грамів.
- часник, 6 зубчиків.
- гострий перець, 1 штука.
- листя хрону.
- гірчиця, 1 столова ложка.
Приготування:
- Ретельно миємо помідори. Вони повинні бути не пошкоджені, не гнилі та не биті.
-
У місткість середньої величини кладемо порізаний часник, зелень та шматки гострого перцю.
-
Викладайте помідори, кожного разу чергуючи їх із зеленню та часником.
-
Після того, як ви все викладете, покладіть листя хрону та посипте шматками гострого перцю.
-
Розчиніть у прохолодній кип’яченій воді сіль та цукор і додайте до помідорів.
-
Нашу місткість накриваємо щільною кришкою.
-
Якщо ви готуєте помідори, щоб їсти зараз, то залиште їх приблизно на 5 днів при кімнатній температурі. Через 5 днів можете спокійно пробувати. Якщо ж ви хочете приготувати помідори на зиму, то зверху обов’язково засипаємо порошком гірчиці та поставте у підвал.
-
Гірчиця допомагає припинити процес бродіння та не дозволяє, щоб утворювалася цвіль.
Смачного!
А які помідори любите більше ви: квашені чи мариновані?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!