Лечо з кабачків – це просто універсальна страва, яка смакуватиме навіть взимку. Його можна подавати у якості гарніру, або ж просто намазувати на хрусткий тост. Обов’язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 кг;
- Болгарський перець – 1 кг;
- Томатна паста – 400 г;
- Часник – 15 зуб.;
- Цукор – 70 г;
- Оцет – 100 мл;
- Рафінована олія – 100 мл;
- Сіль – 1 ст. л.;
- Лавровий лист – 5 шт.;
- Чорний перець горошком – 6 шт.
Приготування:
- Кабачки необхідно очистити від шкірки та насіння. Нарізаємо невеличкими кубиками.
- Болгарський перець необхідно добре вимити очистити та нарізати тоненькими смужками.
- У каструлю складаємо кабачки, болгарський перець, цукор, сіль, томатну пасту, олію та 300 мл води.
- Все добре розмішуємо й відправляємо варитися на 40 хвилин.
- У цей час, ви можете почистити та подрібнити часник.
- Коли овочі зваряться, додайте до них лавровий лист, чорний перець, оцет та часник. Розмішайте.
- Готову страву розливаємо у простерилізовані банки й закатуємо їх металевими кришками.
Ви колись куштували таку страву?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia