Я з дитинства обожнюю вареники. Адже це така смачна страва. Тим паче, з начинкою завжди можна поекспериментувати – сир, ягоди, картопля, капуста.
Однак, зараз у мене геть нема часу на приготування. Адже треба спершу замісити тісто, зробити форму, приготувати начинку, все кинути у воду. А купувати магазинні якось не дуже люблю, вони не смачні.
І ось знайшла в інтернеті легкий та швидкий рецепт приготування лінивих вареників. По-перше, мінімум часу займає. По-друге, поверхня після них чиста-чистесенька, нічого прибирати не треба. Ну і по-третє – виходить дуже смачно, краще, ніж традиційні.
Інгредієнти:
- Домашній сир – 500 грамів;
- Манка – 5-6 ст. л.;
- Яйце – 1-2 штуки;
- Ванільний цукор – 10 грамів;
- Вершкове масло – 25 грамів;
- Цукор – до смаку.
Рецепт приготування:
- Заберіть зайву вологу з сиру. Складіть марлю в декілька шарів, поставте на неї сир, замотайте. Для кращого результату ще поставте на верх важкий прес (банку з водою).
- Перекладіть сухий сир до миски. Додайте яйця, цукор ванільний та звичайний і манку.
- Добре перемішайте “тісто” та залиште його на 5-10 хвилин, аби всі інгредієнти впиталися у сир.
- Візьміть плоску та велику тарілку, рівномірно розкладіть на верх сир. У мене товщина виходить 1,5 – 2 см.
- Закип’ятіть воду, додайте дрібку солі. Столовою ложкою вимірюю розмір вареника та кидаю його у воду. Варити треба від 1 хвилини до 1 хвилини 30 секунд.
- Замість масла до вареників даю сметану або ж густий йогурт.
Це варіант солодких лінивий вареників. Якщо ви хочете навпаки – просто замініть цукор на сіль.
В принципі, весь процес займає від сили 10 хвилин. Ще й потім не треба мити багато посуду від борошна.
Користуйтеся таким рецептом хоч щодня. Це економить нам, матусям, час та енергію. Ще й виходить дуже і дуже смачно, повірте!
А як Ви готуєте вареники? Напишіть свій фірмовий рецепт нам у коментарі!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!