Дивовижний десерт, пристойний, зовні дуже схожий на торт. І корисний, готувати його можна навіть без цукру, він все одно вийде солодким.
Сьогодні ми хочемо з вами поділитися рецептом, як приготувати чізкейк з гарбуза. Якщо ви слідкуєте за власною фігурою і дотримуєтеся здорового харчування, то цей десерт саме для вас.
Чізкейк без печива
До складу цього рецепту не входять ні цукор, ні борошно. Саме тому ваша запіканка є дієтичною. А ще не забувайте, що до складу чізкейку входить гарбуз, тому він є неймовірно корисним.
Складові:
- 500 г гарбуза
- 250 г домашнього сиру
- 3 яйця
- 50 г сметани
- 2 ст. л. меду
- 70 г манки
- 1 ст. л. крохмалю
Приготування:
1. Гарбуз потрібно очистити й нарізати кубиками середнього розміру. Перемістити подрібнений гарбуз в сотейник та нагрівати під кришкою до 15 хвилин. Потім зняти сотейник з вогню і залишити остигати.
2. За цей час приступаємо до приготування сирної маси: сир потрібно змішати з крохмалем, медом, сметаною та жовтками. Змішати, щоб утворилася однорідна маса.
3. Зварений гарбуз потрібно подрібнити блендером та змішати з сирною масою. Білки окремо збити міксером та влити в сирну масу, перемішати лопаткою.
4. Оберіть форму для запікання й застеліть її пергаментним папером. Зверху слід все залити гарбузовою сумішшю та випікати на водяній бані при температурі 170 градусів. Готувати від 45 до 60 хвилин. Після цього чізкейк охолоджується та поміщається в холодильник.
Для розрізання використовуйте вологий ніж й прикрасіть запікану медом та м’ятою.
Ви готуєте чізкейки?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!