Літній десерт з полуниці: знадобиться 30 хвилин, 300 г ягід і 100 г печива

З відкриттям сезону червоної ароматної полуниці раціон чарівно перетворюється. Її подають зі збитими вершками з цукром, додають в пироги, варять з неї компоти і навіть супи.

Але зовсім не зайвим буде рецепт десерту, який готується легко, швидко, але він такий вишуканий, що може бути поданий навіть на святковий стіл. А в будній день — з ним легко прийде сонячний, ніжний настрій!

Полуничний торт «Хмарний»

Складові:

• 350 г полуниці;

• 120 г печива (галети, пісочне);

• 2 плитки білого шоколаду (без добавок);

• 480 г натурального йогурту;

• 12 г желатину;

• 60 мл води.

Спосіб приготування:

1. Залийте желатин крижаною водою, розмішайте і відставте в сторону на деякий час для набухання (скільки потрібно на це хвилин написано на його упаковці).

2. Полуницю промийте в проточній воді, видаліть хвостики з листочками і наріжте ягоди пластинками.

3. Застеліть дно і стінки глибокої миски харчовою плівкою. Викладіть полуницю в миску так, щоб її пластинки акуратно в один шар покривали дно і більшу частину стінок.

4. Створіть на плиті водяну баню. Розтопіть на ній шоколад, зніміть з вогню і додайте йогурт, ретельно перемішайте. Якщо буде потрібно — додайте цукрової пудри для солодкості.

5. Поставте на водяну баню желатин і стежте, щоб не закипів. Коли всі крупинки розчиняться — влийте желатин тонкою цівкою в крем і добре перемішайте.

6. Влийте частину крему в миску і по ньому на дні викладіть розламане на дрібні шматочки або в крихту печиво.

Додайте ще трохи крему. Викладіть полуничку. Продовжуйте чергувати шари, поки миска не заповниться, але обов’язково останнім шаром потрібно зробити печиво.

7. Поставте торт на полицю холодильника хоча б на 3 години, але може він простояти і цілу ніч.

8. Витягніть десерт з холодильника і переверніть на посудину, яка трохи перевершує розміром діаметр верху миски.

Акуратно підніміть миску так, щоб торт залишився на посудині. Приберіть з нього плівку. Віднесіть на стіл.

9. Останнім бездоганним штрихом можуть стати подані до торту збиті з цукром вершки.

Тим, хто стежить за фігурою, припаде до смаку порада про те, що в цьому рецепті можна використовувати знежирений йогурт. Якщо ж про дієту мова не йде, то одного разу спробувавши ці ласощі з йогуртом, далі можна експериментувати. Наприклад, додати до торта сметану. Або змішати вершки і вершковий сир маскарпоне. І всім буде корисна порада про те, що полуницю можна чудово доповнити іншими свіжими ягодами.

І поза всяким сумнівом, цей дивовижний рецепт дуже швидко розійдеться по записниках друзів, а фото торта — збере море лайків в соціальних мережах.

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: