М’які пиріжки з м’ясом. Рецепт, перевірений часом

Часто готую пиріжки за цим рецептом, а знайшла його на просторах інтернету.

Сама була здивована з цього неймовірного смаку після першого приготування. За цим рецептом тісто  м’яке, ніжне і при смажені утворюються пухирці.  Спробувала моя подруга й теж одразу своїм сім’ї стала готувати. І не дивно, адже за цим рецептом пиріжки вдаються завжди.

ІНГРЕДІЄНТИ

ТІСТО

  • Вода 250 мл (тепла)
  • Дріжджі (пресовані) 15 г
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1/2 ч.л.
  • Олія соняшникова 40 мл
  • Борошно пшеничне 450 г

НАЧИНКА

  • Яловичина 400 г (Відварена. Також можна взяти будь-яке інше м’ясо)
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Олія соняшникова для смаження
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Суміш спецій за смаком 

ПРИГОТУВАННЯ

Дріжджі розвести у теплій воді, а також додати до них цукор, все ретельно перемішати та залишити на 7 хвилин. Після цього порційно додавати борошно й замісити тісто. Потім ще влити олію та все ретельно вимішати руками. На це слід витратити близько 10 хвилин, поки ви не отримаєте злегка липкувате тісто. 

Потім тісто залишити підійти на 40 хвилин, ретельно його обімнути та знову залишити на 30 хвилин. 

М’ясо відварити та пропустити через м’ясорубку. Ріпчасту цибулю очистити, подрібнити й обсмажити на олії. Потім додати до м’яса ріпчасту цибулю, свої улюблені спеції та трішки бульйону. 

Готове тісто слід поділити на 13 частин та зробити з них кульки й накрити харчовою плівкою. Потім залишити на 10 хвилин. Потім кожну кульку розкачати в корж, як на рулетик, та викласти начинку на край тіста. Потім все ретельно загорнути в рулетик та защіпнути.

Влити на сковороду рослинну олію та смажити рулетики, а помістити їх швом вниз. Обсмажувати з двох боків. 

Слідкуйте за трубочками, оскільки смажаться вони дуже швидко на середньому вогні.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: