Пропоную вашій увазі приголомшливу ідею, як приготувати торт на кефірі «Ніченька». Ніжні шоколадні коржі, просочені кремом, – це дійсно дуже смачно! За бажанням можна також зробити сметанний крем, буде теж неймовірно!
Складові:
Тісто:
- Кефір 1% – 500 мілілітрів.
- Пшеничне борошно – 500 грамів.
- Какао порошок – 8 ст. ложок.
- Харчова сода – 2 ч. ложки.
- Курячі яйця – 2 штуки.
- Цукор пісок – 500 грамів.
Крем:
- Молоко – 500 мілілітрів.
- Пшеничне борошно – 60 грамів.
- Курячі яйця – 2 штуки.
- Цукор пісок – 200 грамів.
- Вершкове масло – 100 грамів.
- Ванілін.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти для тіста потрібно з’єднати. Збиваємо все ретельно міксером. У нас вийдуть досить рідкі коржі, тому у форму для випічки ми наливаємо їх по 2 см товщиною. Випікаємо кожен в попередньо розігрітій духовці до 175 градусів, 15 хвилин.
- Для крему ми теж змішуємо всі інгредієнти, але крім молока. У нас повинна вийти однорідна маса.
- Гаряче молоко потрібно невеличкою цівкою виливати в суміш. Не забувайте помішувати.
- Суміш потрібно варити на невеличкому вогні. Швидко перемішуємо до загустіння. Потім знімаємо з плити та охолоджуємо нашу заварну основу.
- Тепле масло ми збиваємо міксером до побіління та одразу по ложці додаємо основу. Продовжуємо все акуратно збивати.
- Коржі, боки та верх торта ми перемащуємо кремом. Декорувати можна будь-чим: шоколадною або кокосовою стружкою, горіхами.
А вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida