М’ясний торт «Лісовик» – неймовірна подача святкової страви

Зараз ми з вами ділимося новим неймовірним рецептом страви, яка точно сподобається усім.

Дорослим за неймовірний смак, а дітям — за незвичний вигляд. Торт «Лісовик» дуже гарний та смачний, так що порадуйте рідних новим рецептом.

Для приготування м’ясного торта вам знадобиться:

  • яловичина на кістці — 1 кг;
  • 2 л води;
  • копчена грудинка — 100 грамів (або пара копчених ребер);
  • морква — 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • зелень, чорний перець горошком, лавровий лист, часник і сіль за смаком;
  • кольорова капуста — 200-300 грамів;
  • капуста броколі — 300-350 грамів;
  • желатин 25 грамів.

Починаємо готувати м’ясний торт «Лісовик»:

1. Залити в каструлю 2 л води та помістити туди яловичину. Відварити м’ясо, щоб отримати насичений бульйон. За 30 хвилин до готовності додати грудинку, моркву, горошини чорного перцю, зелень, цибулю, сіль і лавровий лист. Потім овочі разом з м’ясом вийняти, а отриманий бульйон процідити.  

2. 150 мл бульйону потрібно залити остигати до кімнатної температури, а потім змішати його з желатином. Залишити набухати.

3. За цей час промити цвітну капусту та броколі й нарізати суцвіття. Відварити звичним способом. 

4. Подрібнити яловичину та грудинку ножем, а часник пропустити через прес й додати до м’яса.

5. Бульйон з желатином розтопити на водяній бані, але не доводити до кипіння. Потім додати в іншу частину бульйону й перемішати. Складаємо торт. Форму потрібно застелити харчовою плівкою та першим шаром викласти м’ясо, часник і грудинку. Заливаємо бульйоном, тільки щоб покрило м’ясо.

6. Наступний шар — цвітна капуста, а останній — броколі. Помістити в холодильник на 20 хвилин, щоб застиг нижній шар.

7. Дістаємо, заливаємо бульйоном до верху, залишаємо в холодильнику на пару годин або на ніч.

8. Ваш неймовірний торт готовий!

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: