Зараз ми з вами ділимося новим неймовірним рецептом страви, яка точно сподобається усім.
Дорослим за неймовірний смак, а дітям – за незвичний вигляд. Торт “Лісовик” дуже гарний та смачний, так що порадуйте рідних новим рецептом.
Для приготування м’ясного торта вам знадобиться:
- яловичина на кістці — 1 кг;
- 2 л води;
- копчена грудинка — 100 грамів (або пара копчених ребер);
- морква — 2 шт.;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- зелень, чорний перець горошком, лавровий лист, часник і сіль за смаком;
- кольорова капуста — 200-300 грамів;
- капуста броколі — 300-350 грамів;
- желатин 25 грамів.
Починаємо готувати м’ясний торт «Лісовик»:
1. Залити в каструлю 2 л води та помістити туди яловичину. Відварити м’ясо, щоб отримати насичений бульйон. За 30 хвилин до готовності додати грудинку, моркву, горошини чорного перцю, зелень, цибулю, сіль і лавровий лист. Потім овочі разом з м’ясом вийняти, а отриманий бульйон процідити.
2. 150 мл бульйону потрібно залити остигати до кімнатної температури, а потім змішати його з желатином. Залишити набухати.
3. За цей час промити цвітну капусту та броколі й нарізати суцвіття. Відварити звичним способом.
4. Подрібнити яловичину та грудинку ножем, а часник пропустити через прес й додати до м’яса.
5. Бульйон з желатином розтопити на водяній бані, але не доводити до кипіння. Потім додати в іншу частину бульйону й перемішати. Складаємо торт. Форму потрібно застелити харчовою плівкою та першим шаром викласти м’ясо, часник і грудинку. Заливаємо бульйоном, тільки щоб покрило м’ясо.
6. Наступний шар – цвітна капуста, а останній – броколі. Помістити в холодильник на 20 хвилин, щоб застиг нижній шар.
7. Дістаємо, заливаємо бульйоном до верху, залишаємо в холодильнику на пару годин або на ніч.
8. Ваш неймовірний торт готовий!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!