На носі новорічні свята, а отже ми продовжуємо доповнювати список оригінальних та смачних страв. Хочеться і самим поласувати чимось цікавеньким і гостей здивувати.
Нещодавно у пошуках цікавих страв я натрапила на рецепт домашнього м’ясного рулету. Ділилася досвідом циганка Галина, що мене трохи насторожило. Але можу запевнити, що страва й справі виходить неперевершена.
Готувати цю закуску дуже швидко та просто. Зате результат нікого не залишить байдужим.
Тож ділюся процесом приготування з вами. Він сподобається і вам, і вашим чудовим гостям. Ще самі рецепт проситимуть.
Основні інгредієнти:
- 1,5 кг грудинки
- 1,5 ст. л. солі
- 1 ч. л. коріандру
- 0,5 ч. л. чорного перцю
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. червоного гострого перцю
- 2 л води
- 1 ст. л. солі
- 1 цибулина
- 20-30 шт. чорного перцю горошком
- 2 зубчики часнику
- луска з 5 цибулин
- 2 лаврові листи
Інгредієнти для приправи:
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. паприки
- щіпка чорного перцю
- 2 зубчики часнику
Приготування:
- Для початку розрізаємо грудинку навпіл, залишаючи до кінця близько пів сантиметра. Тепер добре відбийте м’ясо молоточком з обох боків. Це зробить страву м’якшою та ніжнішою.
- На дрібній тертці натираємо часник. У ступі подрібнюємо коріандр, чорний мелений перець та червоний гострий перець. До суміші додаємо сіль і все ретельно перемішуємо. Натираємо м’ясо спеціями з обох сторін, а зверху посипаємо подрібненим часником.
Щільно згортаємо м’ясо в рулет і туго перев’язуємо все кулінарною ниткою. Покриваємо страву харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
- Зранку влийте води у каструлю води, додайте лушпиння 5 цибулин, 1 повну цибулину, лавровий лист, чорний горошок і зубчики часнику. Коли вода закипить, помістіть у казан сам рулет. Додайте туди столову ложку солі.
Варити все треба 1,5 години на повільному вогні. Опісля переверніть рулет і варіть його ще 1,5 години під закритою кришкою.
- Мотузку слід знімати ще з гарячого рулету. В окрему посудину вкиньте подрібнений часник, влийте соєвого соусу, додайте паприку та дрібку чорного перцю. Усе добре перемішайте і змастіть приправою готовий рулет.
- Поставте рулет настоюватися в холодильник. Вистачить 2-3 години.
- Готово! Тепер ви можете ласувати новою стравою і тішити нею своїх гостей.
Така холодна закуска точно буде до смаку справжнім гурманам. Дуже рекомендую спробувати!
Готували колись м’ясний рулет?
Які ще страви полюбляєте?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Коментарі
-
Підлива з курки зі сметаною: до будь-якого гарніру
Смачна підлива з ніжного курячого філе зі сметаною, цибулею і морквою... -
Смачна вечеря для цілої родини, приготувати яку надзвичайно легко
Фрикадельки з картоплею в духовці Цей рецепт став для мене справжньою... -
0,5 л теплої води; 9 ст. л. борошна; 2 ст. л. майонезу; 2 яйця. Для ...
Млинці, приготовані за цим рецептом, виходять ніжними й міцними водноч... -
Скільки цибулі має бути у фарші для котлет, щоб вони були соковитими
Чую від кожної господині особливі рецепти приготування котлет. Хтось д... -
Картопля в духовці по-грецьки: Так смачно, що не потрібні ні м’ясо, ні салат
Вона настільки смачна, що вам більше не захочеться готувати картоплю з... -
Рецепти від натоптишів, тріщин на п’ятах, шорстких рук, кострубатих нігтів на ногах
Після цього засобу мої ніжки просто неймовірні! Цей рецепт допомагає п... -
Твердий сир з молока, сметани і яєць “Як сулугуні”
Обожнюю різноманітні сири, але не завжди мені подобається те, продаєть... -
Подаємо закуски красиво: ідеї для святкових столів
Різноманітні салати, м'ясні і рибні закусочні страви повинні мати приє... -
Що додати в тісто для пухкості. Поради від досвідчених пекарів
За допомогою цих порад, ваше тісто буле пухке й повітряне, випічка вра... -
Печу бісквіт без яєць на кип’ятку: мій улюблений бюджетний рецепт
В мене часто трапляється так, що я ввечері придумаю собі якусь страву... -
Пампушки на кефірі, як пух! Виходять дуже смачними, повітряними і пишними. Перевірений рецепт пампушків
За допомогою цього рецепту ви отримаєте найсмачніші пампушки. Дріжджов... -
І торта не треба. З яблуками і кремом цей пиріг просто незрівнянний: простий і швидкий
Такий десерт дійсно унікальний, адже для його приготування не потрібно... -
Пончики на кефірі за 15 хвилин. Рецепт пригодиться, збережіть собі!
Пухкі пончики - це чудовий десерт, який відмінно смакує з чашечкою кав... -
Часникові пампушки до борщу БЕЗ дріжджів
Зазвичай, пампушки готують з дріжджового тіста. Та не завжди є час, що...