Грибочки в цьому маринаді просто неперевершені. Весь секрет у ньому. Ще його особливістю є те, що він може використовуватися для будь-якого виду грибів.
Інгредієнти:
- 1 л води
- 2 ст. л. цукру
- 4 ч. л. солі
- 3 шт. лаврового листа
- 6 горошин запашного перцю
- 4 шт. гвоздики
- 3 шматочки кориці (меленої ½ ч. л.)
- 3 ч. л. оцтової есенції 70% (при використанні столового 5% оцту необхідно взяти 800 мл води і 200 мл 5% оцту. При використанні 9% оцту — 890 мл води і 110 мл 9% оцту).
Приготування:
- Прокип’ятити воду та змішати її зі спеціями, варити ще декілька хвилин. Маринад готовий.
- Усі гриби потрібно ретельно промити, а великі – розріжте на декілька частин. Залийте гриби холодною водою та доведіть до кипіння. Після цього воду злити.
- Знову залити водою та додати сіль. Варіть гриби до моменту кипіння, а потім перемішайте. Коли гриби осядуть на дно, можете зняти з вогню та злити воду.
- Простерилізуйте банки та покладіть в кожну гриби на 2/3 висоти, не щільно і залийте готовим маринадом.
- Банки закрити, гриби зберігати в холодильнику.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2