Ми розповідали вам безліч рецептів консервування на зиму, але цей рецепт особливий, адже ви отримаєте надзвичайно смачні огірки. Для їх приготування взагалі не використовується оцет, і овочі з таким маринадом особливо хрусткі та ароматні.
Складові:
- Огірки 650 г;
- Лимон 0,5 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Суцвіття кропу 2 шт.;
- Перець чорний горошком 5 шт.;
- Вода очищена 1 л;
- Сіль кам’яна 50 г;
- Лимонна кислота 1 ч. л.;
- Цукор пісок 150 г
Спосіб приготування:
- Огірки слід попередньо замочити у воді та залишити їх на 7 годин. Після цього злити воду, промити й зрізати кінчики.
- Банки простерилізувати, а після цього викласти кріп, перець та часник на дно.
- Лимон слід промити, а після цього нарізати кружальцями. Помістити цитрусові разом з огірками теж в банки.
- Закип’ятіть воду та залийте нею огірки. Залиште на 20 хвилин, а потім цю воду злийте в окрему каструлю.
- Знову закип’ятіть воду та зробіть маринад, додавши сіль, лимонну кислоту, цукор. Готовий маринад розлийте по банкам з огірками.
- Простерилізуйте кришки й закрийте банки герметично. Банки з огірками перевернути верх дном, а потім загорнути в ковдру. Потім залишити до повного остигання й зберігати в темному місці.
Приємного апетиту!
Чи пробували ви цей рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2