Цю смачну закуску готую постійно і всі рідні в захваті від неї і знову просять приготувати.
Спробуйте приготувати і ви.
Необхідні інгредієнти:
- Баклажани середніх розмірів – 500 гр
- Цибуля біла – 2 шт
- Часник – 3 зубчики
- Цукор пісок – 1 ч ложка
- Сіль кухонна – 1 ч ложка
- Соняшникова олія рафінована – 2 ст ложки
- Оцет звичайний – 9% – 1 ст ложка
- Петрушка – невеликий пучок
Як готувати мариновані баклажани:
- Необхідно промити баклажани, видалити у них плодоніжки, порізати невеликими пластинами уздовж – товщиною приблизно 1 сантиметр.
- Приготувати деко, застелити його пергаментним папером або фольгою, змастити лист рослинною олією.
- Викласти на деко пластини порізаних баклажанів, змастити їх зверху олією.
- Запікати приблизно 25 хвилин в духовці, при температурі 190 градусів.
- Далі необхідно зробити маринад: почистити від шкірки цибулю, порізати її півкільцями дуже тонко, порізати петрушку досить дрібно, часник спресувати. Викласти в глибоку миску і все змішати: часник, цибулю, зелень, додати по одній ложці солі і цукру, додати оцет. А після цього влити рослинну олію і обов’язково дати настоятися цьому маринаду.
- Баклажани після духовки порізати уздовж на 2 рівні частини, а після цього кубиками. Додати в миску з маринадом, перемішати все дуже акуратно, і після цього перекласти в суху банку і закрити кришкою, дати постояти 1 добу в холодильнику щоб настоялися.
- Подавати смачний салат можна з картоплею або навіть м’ясом – виходить ну дуже смачна страва!
Смачного вам!
Як ви готуєте баклажани?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
I