Взимку наш раціон не такий різноманітний як влітку, тому для того, аби хоч якось його урізноманітнити, пропонуємо вам приготувати ці мариновані кабачки. Смак просто вражає!
Інгредієнти:
- Молоді кабачки – 1 кг;
- Часник – 4-6 зуб.;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Кріп – 1 пучок;
- Чиста вода – 1 л;
- 9% оцет – 3 ст. л.;
- Морська сіль – 2 ст. л.;
- Духмяний перець – 8 шт.;
- Чорний перець горошком – 30 шт. на 1 банку.
Приготування:
- Дві літрові банки стерилізуємо, а всі інгредієнти ділимо навпіл.
- Кабачки добре миємо та нарізаємо кружечками, або півкільцями.
- Кріп та часник необхідно нарізати середніми шматками та розділити на 4 частини.
- На дно кожної банки викладаємо по 1 частині кропу та часнику.
- Викладаємо у банки наші кабачки до самого верху.
- Покриваємо все рештою кропу та часнику.
- Воду необхідно закип’ятити та залити нею наші кабачки.
- Залишаємо їх на 10 хвилин, а потім зливаємо воду назад у каструлю.
- Додаємо сіль, цукор та знову доводимо до кипіння.
- До кабачків додаємо оцет та заливаємо все розсолом.
- Накриваємо банки кришками та стерилізуємо на водяній бані 10 хвилин.
- Після цього, закатуємо кришки та перевертаємо банки.
- Огортаємо їх теплою ковдрою та залишаємо охолоджуватися.
Як ви маринуєте кабачки?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia