Мариновані кабачки на зиму. Вдалий рецепт — господиням на замітку

Взимку наш раціон не такий різноманітний як влітку, тому для того, аби хоч якось його урізноманітнити, пропонуємо вам приготувати ці мариновані кабачки. Смак просто вражає!

Інгредієнти:

  • Молоді кабачки — 1 кг;
  • Часник — 4-6 зуб.;
  • Цукор — 2 ст. л.;
  • Кріп — 1 пучок;
  • Чиста вода — 1 л;
  • 9% оцет — 3 ст. л.;
  • Морська сіль — 2 ст. л.;
  • Духмяний перець — 8 шт.;
  • Чорний перець горошком — 30 шт. на 1 банку. 

Приготування:

  1. Дві літрові банки стерилізуємо, а всі інгредієнти ділимо навпіл.
  2. Кабачки добре миємо та нарізаємо кружечками, або півкільцями. 
  3. Кріп та часник необхідно нарізати середніми шматками та розділити на 4 частини. 
  4. На дно кожної банки викладаємо по 1 частині кропу та часнику.
  5. Викладаємо у банки наші кабачки до самого верху. 
  6. Покриваємо все рештою кропу та часнику. 
  7. Воду необхідно закип’ятити та залити нею наші кабачки.
  8. Залишаємо їх на 10 хвилин, а потім зливаємо воду назад у каструлю.
  9. Додаємо сіль, цукор та знову доводимо до кипіння. 
  10. До кабачків додаємо оцет та заливаємо все розсолом. 
  11. Накриваємо банки кришками та стерилізуємо на водяній бані 10 хвилин. 
  12. Після цього, закатуємо кришки та перевертаємо банки.
  13. Огортаємо їх теплою ковдрою та залишаємо охолоджуватися. 

Як ви маринуєте кабачки?

Julia
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: