Мариновані огірки «По-дитячому». Щоб вийшли хрусткі та з перчинкою, роблю так …

Приготувати мариновані огірки не так легко, як здається на перший погляд.

Будь-яка помилка в дозуванні і все – вся страва зіпсована, або ж не така, як мала бути. Мариновані огірки – це улюблена страва моїх дітей, але лише в тому випадку, якщо вони хрусткі та злегка пікантні. Тому готують я їх переважно за одним рецептом, який розповіла мені подруга ще декілька років тому.

Тому сьогодні я вирішила з вами поділитися цим рецептом.

Інгредієнти на 3-літрову банку:

  • огірки
  • 2 ст. л. солі
  • 5 ст. л. цукру
  • 1,5 ч. л. лимонної кислоти
  • листя смородини та хрону
  • лавровий лист
  • парасольки кропу
  • чорний перець
  • горошком
  • часник

Приготування:

1. Підготуйте банки та помістіть в них листи хрону, гілочку кропу, декілька листочків смородини.

2. Після цього поміщаємо в кожну банку по 2 зубці часнику, лавровий лист і 3 горошини чорного перцю.

Пошепки

3. Тоді викладаємо щільно огірки та все заливаємо окропом. Потрібно дати постояти 10 хвилин і злити воду.

4. Тепер потрібно знову залити в банки окріп та залишити ще на 15 хвилин. Коли вода остигне, злити її в каструлю. Саме з неї будемо готувати маринад.

5. До цієї води потрібно додати цукор, сіль та лимонну кислоту та довести все до кипіння. Цим окропом залити банки з огірками та закатати. Викласти банки на рівню поверхню та окутати їх, щоб зберегти тепло. Так вони мають стояти до повного охолодження.

Якщо ви приготуєте ці огірки, то точно будете задоволені. Вони будуть хрумкі та з легкою перчинкою. Ідеальна закуска!

А яку заготівлю на зиму робите ви?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector