Особливість цих печериць полягає в тому, що всі вони готуються без додавання води, а у власному соку. Саме через страва виходить ароматною та запашною, просто ніщо не зрівняється з цим рецептом. До того ж приготувати їх надзвичайно легко, за 15 хвилин у вас буде на столі готова страва.
Необхідні інгредієнти:
- свіжі печериці – 500 грамів,
- цукор – 2 чайних ложки,
- сіль – 1 чайна ложка,
- оцет 9% – 40 мілілітрів,
- олія рослинна – 40 мілілітрів,
- лавровий лист – 1-2 штуки,
- перець горошком – 5-8 штук,
- часник – 1 зубчик,
- насіння кропу – 0,5 чайної ложки (можна замінити свіжим кропом).
Як приготувати дивовижні мариновані печериці у власному соку
Спершу гриби слід очистити та ретельно промити. Розігріти на сковороді соняшникову олію, додати оцет, а згодом ще цукор та перець. Все ретельно перемішати. Потім знову всипаємо в сковороду перець горошком, гірчицю в зернах, чайну ложку солі з вершечком і лаврове листя. Розмішуємо, щоб сіль та цукор розчинилися в рідині. Робимо ці дії на невеликому вогні.
За бажанням можете ще додати в цю страву вершкове масло, гриби будуть ніжними та ароматними. Після закипання маринаду, дожати сюди гриби та подрібнений часник, перемішати. Гриби пускають сік й готуються у цій рідині. Варити їх під кришкою не більше 7 хвилин.
Потім зняти з вогню й залишити остигати, а потім посипати ще кропом та перемішати. Тепер можете подавати на стіл!
Ці мариновані печериці стануть ідеальною самостійно стравою, або ж смачним гарніром.
Вам подобається рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!