Маринована цвітна капуста по-корейськи з морквою — в міру гостра, пікантна і дуже смачна страва. Ідеально підійде до будь-яких м’ясних страв та гарнірів. Це чудова закуска на святковий стіл та на кожен день!
Більше цікавих та простих рецептів з ФОТО або ВІДЕО шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- 1 кг
- 2 шт.
- 5 зубчиків
- 10 г
Інгредієнти для маринаду:
- 1 л
- 100 мл
- 50 мл
- 2 ст. л
- 1 склянка
Крок 1. Цвітну капусту вибираємо щільну, якісну. Миємо та розбираємо на суцвіття.
Крок 2. Очищаємо моркву, натираємо її на тертці для моркви по-корейськи. Якщо немає такої, то на звичайній великій тертці.
Крок 3. У киплячу воду опускаємо всі суцвіття капусти, як тільки вода знову закипить, проваримо 5 хвилин.
Крок 4. Для маринаду в киплячу воду додаємо цукор, сіль, оцет, олію. Прокип’ятимо 5 хвилин помішуючи до розчинення солі та цукру.
Крок 5. У глибоку зручну миску, щоб помістилися овочі та маринад, перекладаємо капусту.Нарізаємо шматочками часник і додаємо його до капусти.
Крок 6. Посипаємо спеціями для моркви по-корейськи. Додаю 10 г, регулюйте на свій смак.
Крок 7. Додамо моркву.
Крок 8. Заливаємо гарячим маринадом, акуратно все перемішуємо. Коли охолоне ставимо в холодильник і залишаємо маринуватися на 5-6 годин.
Крок 9. Маринована цвітна капуста корейською загалом маринувалась близько 6 годин. Вийшла дуже смачна закуска, це обов’язково варто спробувати.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!