Домашня аджика чудово смакує до м`ясних страв, макаронів, рагу, на канапки з ковбасою, шинкою чи шпондером. Аджика готується як пряний гострий соус. Ділюсь з вами рецептом аджики на зиму.
Більше цікавих та простих рецептів шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- Морква почищена – 0,5 кг
- Помідори – 0,5 кг
- Яблука почищені – 0,5 кг
- Часник – 150 г
- Перець гострий – 5 шт.
- Олія – 200 г
- Цукор – 150 г
- Сіль – 1 ст. л
- Оцет (9%) – 250 г
Крок 1. Помити усі овочі та почистити.
Крок 2. Усі підготовлені овочі далі перемолоти в м’ясорубці. Потім цю овочеву суміш поставити на вогонь та варити 60 хвилин.
Крок 3. Пізніше подрібнити часник та перець чилі (перемолоти) й також додати до овочів в баняк.
Крок 4. Олію, цукор, сіль, оцет додати до овочів після того, як вони покиплять 1 годину. Усе разом варити ще дві години. Важливо: варити треба на маленькому вогні й не забувати розмішувати, щоб не пригоріло.
Крок 5. З цих продуктів має вийти 2 літри гострої аджики. Її потрібно розкласти в простерилізовані банки та закрутити кришками. Винести в прохолодне місце для зберігання.
Готуйте та смакуйте !
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!