Що ж може бути приємніше на вихідних за новий смаколик від матусі?
Більшість діток просто обожнює солодощі, та, на жаль, в супермаркетах важко віднайти солодкий продукт, який був би безпечним для малюка. Тож справжня знахідка для матусь — це безпечні та смачні рецепти домашніх тортиків. А якщо це ще й сирник, то… то негайно зберігайте рецепт та готуйте, щоб потім милуватись задоволеними личками своїх карапузиків.
Рецепт смачного сирника
Інгредієнти:
Для пісочної основи знадобиться:
- 200 г масла
- 1\2 склянки цукру (ст. 250 мл)
- 2 ст. л. сметани
- 4 жовтки
- 2 ч. л. порошку для випічки
- 2 склянки борошна
- 2 ст. л. какао
- 1 склянка горіхів
Для сирного прошарку тортика:
- 500 г сиру
- 1 пачка ванільного пудингу
- 3 ст. ложки манки
- 3 яйця
- 2 ст. л. сметани
- 1\3 склянки цукру
Для мультифруктового прошарку треба:
- 1 л мультифруктового соку
- 4 ст. л. цукру
- 3 пачки (39-41 г) ванільного пудингу
Для білкової пінки вам знадобиться:
- 4 білки
- 1\3 склянки цукру
Для крихти тортика:
- 20 г масла
- 10 г цукру
- борошно
Як приготувати?
Пісочна основа:
- Розітріть масло з цукром, додайте туди жовтки та сметану.
- Змішайте борошно з розпушувачем.
- Замісіть тісто.
- Від’єднайте третину тіста і додайте до нього какао.
- Тісто з какао помістіть в морозилку, а звичайне в холодильник.
- За 30 хвилин розділіть біле тісто на 2 частини.
- Застеліть деко (22 х 22 см) пергаментом.
- Викладіть на деко половину білого тісна, зверху притрусіть горіхами і втисніть їх у тісто.
- Зверху накладіть ще один шар білого тіста.
- Деко покладіть в холодильник.
Для мультифруктового прошарку:
- Трохи більше половини частини соку змішайте з цукром та закип’ятіть.
- Додайте розведеного в іншій частині соку пудингу.
- Варіть 2 хвилини, після чого остудіть.
Для сирного прошарку:
- Розітріть сир з ванільним пудингом, туди ж додайте манку та сметану.
- Збийте яйця з цукром. Додайте до сирної суміші.
- Вийміть з морозильника тісто з какао, натріть на грубій тертці і замішайте до сирної суміші.
Для скоринки сирника:
- Збийте білки до утворення піни, поступово додавайте цукор.
- Розітріть масло з цукром і всипте борошно. Розтирайте суміш пальцями до утворення крихкості.
- На пісочну суміш з горіхами накладіть шар з мультифруктовим соком. Наступний шар — сирний. На сирний шар викладіть білкову піну.
- Присипте масляною крихтою
- Випікайте майбутній тортик годину при 170 градусах.
Смачного!
А ваші малюки люблять солодощі?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
NataM