Найніжніші котлети «Пташине молоко»: назва говорить за себе

Ці котлети просто неймовірні, а їхня назва сама говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» — це найніжніша страва, яку я коли-небудь готувала. Соковиті, ароматні та злегка пікантні. Курячий фарш, приготовлений за цим рецептом, має вершковий смак.

Курячі котлети з сиром

Складові:

  • 500 г курячого фаршу
  • 2-3 скибочки пшеничного хліба
  • 1 цибулина
  • 2 сирих яйця
  • 2 варені яйця
  • зелень кропу або петрушки
  • 200 мл молока
  • 1/2 ст. борошна
  • 100 г тертого твердого сиру
  • 20 г вершкового масла
  • сіль, перець за смаком
  • сода на кінчику ножа

Приготування:

  1. Хліб потрібно замочити в 100 мл молока, а потім пропустити через м’ясорубку разом з цибулиною та молоком, у якому хліб замочували. 
  2. Фарш посолити та поперчити й ретельно перемішати. 
  3. Для начинки потрібно відварити яйця та змішати з сиром та вершковим маслом, всі продукти натерти на тертці, а потім додати рубану зелень. 
  4. Щипни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки. Краї потрібно защипнути та сформувати котлетку. 
  5. Для кляру збиваємо яйця зі 100 мл молока, борошном, содою, додати сіль та перець.
  6. М’ясну заготівлю занурити в кляр та обсмажувати на рослинній олії до готовності. 

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: